冬瓜丸子汤，口感清淡，营养健康！

冬瓜属于凉性食物，成分中富含水分和纤维素，能够有效清热解毒，降低心中的烦躁感。而且冬瓜还具有降脂减肥、利尿、美容养颜的功效，清淡营养又健康，各位不妨试试看吧！

冬瓜丸子汤

准备食材

冬瓜、猪肉馅、小葱、玉米淀粉

凉水、盐、白胡椒粉、蚝油

具体步骤

冬瓜去皮去籽，切薄片

冬瓜入凉水锅中，大火煮开

小葱切末，取一半放在肉馅里

肉馅中放盐、白胡椒粉

蚝油、玉米淀粉、凉水

用筷子顺着一个方向搅拌

凉水少量多次加入

直到肉馅变得顺滑、粘稠

出现明显的肉丝状

此时冬瓜汤已经煮开

转小火，保持微沸状态

手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸

用小勺子舀入汤中

全部的肉丸都入汤了，转中火加热

可使丸子几乎同时成熟

冬瓜片变透明状

丸子全部浮在水面

关火，撒剩余的小葱末