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1、鲜百合绿豆汤绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。
鲜百合绿豆汤 食材：绿豆1小碗，鲜百合1个，冰糖适量。 ①、绿豆挑洗干净，清洗干净，放入保鲜盒，并且加入清水，水量没过绿豆即可。
②、将保鲜盒放入冰箱冷冻室，待绿豆冻成冰块。
③、将绿豆冰块放入锅内，加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，转小火，煮25分钟左右。
④、煮绿豆的时候，我们把鲜百合掰成小瓣，清洗干净。
⑤、绿豆煮好后，加入鲜百合搅拌一下，盖上锅盖，继续小火煮5分钟。
⑥、5分钟后，加适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
2、米汤喝米汤水的好处是养阴润燥、促进消化。米汤水可以补充人体所需的营养，对于宁心和安神也有一定的作用，还有助于提高睡眠质量。老年人肾精不足，经常食用，可以起到补益肾精、延年益寿的作用。 推荐食谱：【红豆薏米汤】
红豆薏米汤 食材：红豆250g，薏米100g，红枣5个，红糖1块。 ①、红豆，薏米洗干净，红枣洗干净去核。
②、红豆薏米，红枣放到炖锅里，加入适量清水。
③、大火把红豆薏米炖软烂，加入红糖继续炖到融化就可以喝了。
3、蔬菜汤各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。 推荐食谱：【番茄年糕蔬菜汤】
番茄年糕蔬菜汤 食材：番茄2个，胡萝卜半根，洋葱半个，金针菇一小包，年糕半包，玉米一根，卷心菜两片，盐少许，油少许。 ①、把番茄清洗干净，番茄上面划十字刀，用开水浸泡一下，去掉番茄皮，然后再切碎。
②、胡萝卜、洋葱清洗干净，切丁。玉米也切块。
③、金针菇洗干净，年糕泡好。
④、起锅，倒入少许食用油，油热后，倒入番茄大火翻炒，炒出汁来。
⑤、然后加入洋葱、胡萝卜翻炒，大火翻炒几分钟。
⑥、加入适量的清水，大火烧开。加入玉米和金针菇。加入盐调味。大火煮10分钟。开锅后加入年糕。加入年糕，大火煮5-8分钟。
⑦、最后加入几片卷心菜，煮一下就可以啦！
4、西红柿鸡蛋汤西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬，鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。
西红柿鸡蛋汤 食材：西红柿1个，鸡蛋2个，葱花少许，生抽少许，香油少许，盐少许，清水适量。 ①、西红柿划十字刀，用开水烫一下，把皮撕掉后切碎，锅中放入少许油，油热后，倒入西红柿炒出汁。锅中倒入适量清水煮沸。
②、鸡蛋打散备用。
③、把打散的鸡蛋缓慢地倒入锅中。
④、放入生抽盐，最后撒入葱花，淋入几滴香油。
5、鱼汤鱼汤味道鲜美，促进食欲，含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用。非常适合老年人食用。 推荐食谱：【番茄鱼汤】
番茄鱼汤 食谱：草鱼片190克，番茄2个，大葱17克，生姜8克，蒜4瓣，蛋清1个，生抽1勺，蚝油适量，料酒2勺，盐少许，淀粉2勺，胡椒粉少许，食用油适量。 ①、把鱼处理干净，切薄片，放入碗中，加入1勺料酒，少许盐，少许胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
②、再倒入蛋清和1勺淀粉抓匀，静置10 分钟。
③、葱切段，蒜切片，姜切片。
④、西红柿在顶端划十字刀 ，用热水烫一下去皮。
⑤、两个西红柿一个切小块，一个切大块。
⑥、锅中倒入少许油，油热后，放入 葱、姜、蒜、爆香。
⑦、倒入小块西红柿炒软出汁。 ⑧、倒入适量的清水烧开，鱼片用筷子夹着一片一片地放入锅中，然后再倒入大块的西红柿。
⑨、倒入1勺生抽，1勺蚝油，如果喜欢咸的话可以加点儿盐。
⑩、炖煮8-10分钟即可。
6、骨头汤人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。 推荐食谱：【玉米胡萝卜骨头汤】
玉米胡萝卜骨头汤 食材：猪脊骨800克，玉米两根，胡萝卜一根，姜四片，料酒1勺，香醋几滴，盐少许。 ①、猪脊骨砍小块清洗干净。
②、锅里放入适量清水，骨头冷水下锅，放入姜片，倒入1勺料酒煮开。煮开后捞起骨头，用温水清洗掉浮末沥干水备用。
③、玉米洗净切段，胡萝卜洗净削皮滚刀切块。
④、将所有材料放入汤锅中，加入足量的温水，滴入几滴白醋，炖煮1个半小时左右。
7、冬瓜薏米汤薏米、冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是老年人消夏解暑的良好汤饮。
冬瓜薏米汤 食材：冬瓜400克，薏米30克，排骨1根，盐适量，鸡精少许，姜片4片。 ①、排骨洗净，加清水泡10分钟去血水，起锅加入适量的清水，排骨冷水下锅，放入4片姜片，水烧开焯2分钟左右，捞出控干。
②、冬瓜去籽留皮，清洗干净切块，薏米洗净。
③、锅中加入适量的清水，放入排骨，冬瓜和薏米。
④、加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转小火再煲30分钟左右。
⑤、下汽后，拿掉气阀开盖，放入少许盐和鸡精即可。
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