 牛肉扁豆焖面by 禾小荷卡路里 碳水化合物 脂肪 蛋白质 钙 铁 卡路里 蛋白质 *tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据 焖 家常味 <10分钟 较低热量
初中水平 做焖面只要掌握好这一点，真的一点都不难。就是菜汤的量，菜汤一定不能没过菜，要少一些，因为还会煮沸，会淹没到面条了，而面条湿了水，就会变成疙瘩。汤汁多的话可以盛出来一部分，中途再沿着锅边淋入即可。只要这一点掌握好，焖面必定成功。 我这次用的挂面，成品依然根根分明，超好吃。最近屯了很多的金龙鱼活性发酵空心挂面，天气热也能轻松做面条了。再也不用呆在厨房汗如雨下了。 展开 步骤1  食材 步骤2  牛肉切成条，红椒切粗丝，葱姜切丝，韭菜切段。切好的牛肉加入少许水淀粉、盐和油腌制一会 步骤3  扁豆先浸泡清洗干净，再摘去头尾，然后掰成段待用 步骤4  汤锅加水烧开，下入金龙鱼优 活性发酵挂面，煮至面条变软即可，不需要煮熟 步骤5  捞出来过一下水，然后沥干水分，拌一些花生油避免粘连 步骤6  炒锅加入花生油，烧热后放入葱姜爆香，再放入牛肉条滑炒 步骤7  再放入扁豆段，加入调料炒匀，加入适量水，整理一下使食材平铺在底部，水不要超过菜 步骤8  刚才煮软的面条平铺在上面，盖锅盖焖5到8分钟。焖的过程中可以打开盖子看一下，如果水没了，可以沿着锅边再加水 步骤9  把韭菜段和红椒丝铺在上面，再焖半分钟 步骤10 最后把面条抖擞开，和蔬菜混合均匀，剩余的少量汤汁就均匀的裹在面条上了，上色漂亮有食欲，而且面条完全不会干。挂面做焖面也是非常好吃的 成品图 烹饪技巧 面条煮软就可以，不用煮熟 |
|
|
