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老人总是说，民以食为天，不同的食物能为身体提供不一样的营养物质，能够满足身体对热量和营养需求，维持身体健康。有些食物能有助我们身体摄取营养，但也有一些食物能损害我们的健康，相信你也曾听过病从口入，不合理的吃饭方式可损害机体健康，甚至增加患癌风险。 5个吃饭方式，让你离癌症又近一点点1、吃过烫的食物 超过65℃的食物被判断为2A类致癌物。65℃的食物可烫伤食管黏膜，使得食管黏膜修复和烫伤，修复过程中易发生癌变。因此不能趁热吃，食物降到50℃以下后再食用。 2、过精或过粗的粮食 在饮食方面部分人走极端，要么吃得太精细，要么顿顿吃粗粮。精细食物中含有精制碳水化合物，易诱发肥胖，肥胖是多种癌症的高风险因素；粗粮中含有膳食纤维，摄入太多可影响机体吸收矿物质，易导致营养不良或营养不均，因此应做到粗细搭配。 3、吃得过饱 顿顿都吃得很饱可增加胃肠道负担，影响食物消化，增加患胃肠道疾病、急性胰腺炎和脂肪肝风险，所以应控制饮食量，每顿饭只吃7~8分饱就行。 4、过荤或过素的饮食习惯 大鱼大肉的吃可增加患多种癌症风险，包括结肠癌、肾癌和胆囊癌以及前列腺癌等；纯素食主义却会让体内缺乏优质蛋白质和B族维生素，影响脂质代谢，增加患心血管疾病和脂肪肝风险，因此应做好荤素搭配。 5、口味太重的饮食 不少人偏爱于腌制食物，如咸鱼、咸菜、腊肠和腊肉等，虽然能提高食欲，但其中含有亚硝酸盐。亚硝酸盐进入体内后可跟胺类相结合生成致癌物质，增加患胃癌风险。 餐桌上的“潜伏”致癌物1、高热量食物 长期高糖、高脂肪和高蛋白质饮食，总是暴饮暴食等可增加胰腺承受的负担，易诱发急性胰腺炎，提高患胰腺癌几率。 2、酒 酒精可直接毒害肝脏，促使肝细胞脂肪变性和坏死，从而诱发酒精肝。若仍然不节制的喝酒，会逐步发展成酒精性肝炎、肝硬化或肝癌。 3、高脂肪饮食 高脂肪食物中含太多饱和脂肪酸、反式脂肪酸。不节制的吃可刺激下丘脑垂体，扰乱激素水平，刺激雌性激素大量分泌，雌性激素可作用于乳腺上皮细胞，增加患乳腺癌风险。 4、油炸食物 食物经过油炸后营养成分流失，而且也会产生大量致癌物，长期吃可增加患胃癌和肠癌风险。 怎么吃才健康？为了自身健康，应及时纠正以上不良的饮食习惯。 平时应做到饮食多样化，一天最好能摄入12种的食物，七天内应吃25种以上，以谷类食物为主，每天谷类食物摄入量应达到200~300克。 常吃蔬果、奶类和豆制品，每天要吃不少于300克的蔬菜，不少于350克的新鲜水果；日常保证摄入充足的奶类，比如牛奶、酸奶或奶酪等。 适当的吃鱼肉、禽肉、蛋类和瘦肉，每天摄入动物性食物应达到120~200克。 严格控制油、盐和糖摄入，避免吸烟喝酒； 养成主动喝水的习惯，一天的喝水量不能少于2000毫升。少吃加工食品，吃饭时做到分餐制。 |
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