|
菜系及功效：家常菜谱 酥肉海带原料：干海带100克，肥瘦猪肉500克，酱油半碗，醋30克，白糖25克，香油10克，料酒20克，葱1根，鲜姜1小块。 的做法 ①葱去根洗净，切段。鲜姜洗净，切成片。海带用开水泡软，洗净，将海带摊在菜板上。 ②将猪肉洗净，切成2分厚与海带一样宽的肉片。把肉片平铺在海带上，将海带卷成卷。 ③将高压锅洗净，放人海带卷。加葱段、姜片、酱油、白糖、醋、料酒、香油和水(水量以没过海带卷为宜)，盖上锅盖，置旺火l、煮开，加限压阀煮后改用中火，煮20分钟停火。 ⑧lO分钟后除去限压阀，待气放完后开盖，将锅内东西连汤一起倒人炒锅内(锅底要垫上小竹垫，以防糊锅)置中火上，收于汤汁。取出海带卷晾凉，切段或片装盘即可。 特点：酥烂，鲜香可口。 提示 黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养 海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效 |
|
|
