【原】【每日一素】天寒地冻，来一碗暖手暖心浓汤吧！

素食不難

每日一素亦可

素食不貴

尋常食材也可有滋有味！

這幾天全國大降溫，就連南國的小夥伴都直呼是真的入冬了。

天寒地凍，那就少不了來碗暖手湯，今天思嘉就為大家帶來一道營養的麥片濃湯。

蔬菜奇亞籽麥片原味濃湯

準備食材：

花生、麥片、奇亞籽、平菇

胡蘿蔔、棒棒菜、胡椒粉、椰子油、鹽

1. 先把花生和麥片用溫水浸泡1小時，然後用料理機打碎成糊。

2. 把胡蘿蔔和一截棒棒菜切成絲，平菇撕成絲。

3. 將麥片花生糊倒入鍋中，加少許麥片，放入胡蘿蔔絲和棒菜絲，再舀入一勺奇亞籽和少許胡椒粉，放入一小塊椰子油一起煮，煮到蔬菜熟了，撒鹽調味即可。

這道湯的滋味是比較原汁原味的，麥片打的糊煮湯十分細滑，奇亞籽和蔬菜也給這道湯增添了豐富的口感層次，雖然是原味濃湯，卻有很強的飽腹感，配一兩片麵包就足夠一餐了。

奇亞籽又稱救命草籽，它的學名Salvia Hispanica L.就是這個意思，它富含人體所需的脂肪酸，很多人喜歡為老人和小孩買深海魚油，其實還不如吃奇亞籽，因為現在還有污染也是很嚴重，大量魚類身體含汞都是超標的，而奇亞籽不僅含有Omg-3，還含有大量蛋白質維生素和礦物質，是更為安全的植物油。

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