|
邓州古称“邓”或“穰”，是河南省直管市，是豫西南门户城市，国务院确定的丹江口库区区域中心城市。邓州市享有中原天府，丹水明珠之称。北依伏牛，南连荆襄，西纳汉水，东接宛洛，有豫、鄂、陕“三省雄关”之称。今天就要给大家带来的寄到邓州的特色美食，一起来尝尝吧。 邓州胡辣汤是本地的特色，所以到了邓州，一定要吃一碗胡辣汤。与平常吃到的胡辣汤不同，邓州胡辣汤主要以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主，然后再加上大葱、生姜、花椒、胡椒等二十余种菜蔬配料，最后再熬制而成，如果吃之前再滴上几滴小磨香油和老陈醋，那味道更是别有一番风味，不知道成为了多少邓州人心目中难以割舍的美食早餐。  '高汤三鲜烩面'主要以三道高汤'鸡汤、骨汤、羊肉汤'为基准配方，它的特点有'三不过'(滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻)，风味独特、质优味美，深受消费者喜爱。  窝子面异于武汉热干面，是一种汉族传统名点。从湖北襄阳传入紧挨的河南邓州，新野等地后，经过改良，口味更上一层楼，加入了豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。湖北襄阳、河南邓州的窝子面馆日益红火，是很多人早餐必选之一。在窝子面的基础上，更是发展出来“牛杂面”，具体为，窝子面上要浇上卤过的牛肠等。  邓州人吃油馍头也有很久的历史了，邓州人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名叫面托或老鸹头。炸至金黄色的油馍头和胡辣汤是邓州早餐的黄金搭档。  邓州小磨油是河南省南阳市邓州市的特产。邓州小磨油其色清澈透亮，其味甜润清爽，若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴，则可去腥臊而生奇香，若配制中药，则有清热解毒、凉血止痛之功效。  邓州蒸菜种类繁多，操作方便、色香味形俱佳、鲜嫩可口、 营养价值高，在河南省堪称一绝。许多远道而至的中外宾客到了邓州，不吃到蒸菜，不算品尝到邓州地方风味名菜。  炸糖陀螺，圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香适口，受到人们的喜爱。要趁热才好吃，小心烫嘴哦。小时候街头集市常见美味。  邓州牛肉汤的口感汤浓醇鲜，香辣适口，营养丰富，深受大众喜爱。很多邓州人的早餐，也都是从一碗看似平常但却无比美味的牛肉汤开始的，难怪几天不吃就甚是想念呢。  |
|
|
