邓州人的喜爱、胡辣汤、油条、窝子面

河南人的早餐都以面食为主，今天给大家说一说在我们河南邓州这地方，人们在早上都吃些什么。

胡辣汤应该排在第一位。

胡辣汤是河南人的最爱，每一个河南人都肯定喝过。正宗的胡辣汤，制作工艺很复杂，汤里边的内容也很多，做法是：把羊肉，面筋，粉皮，放在羊肉汤中，加上洗面筋的面水熬制而成，味道纯正，麻辣鲜香。

油条应该放在第二位。

早餐的油条都是现炸现卖，制作前先把面发好，醒后。里面放少许的孜然，适量的盐，然后要在盆中来回的用手提。提好后的面做出来的油条叫提面油条，提面油条的特点就是香软有筋道，并有一个特殊的味道，就是孜然的味道，非常好吃，喝胡辣汤吃油条，这是早餐中的经典绝配。在河南，早上两个人见面打招呼，一个人问另一个人：你早上吃的啥饭？对方就会说：喝里胡辣汤，吃里油条。

窝子面应该排在第三位。

在很早以前，邓州这里是没有窝子面的，90年代以后，襄阳的热干面传入邓州，经过演变改良，就成了现在的窝子面。窝子面是由碱面条蒸熟做成的，吃之前开水锅里面烫一烫，放上调料，配上豆芽或青菜就可以吃了，襄阳的热干面味道单一，只有麻，辣，碱的味道很大。邓州窝子面，味道就丰富多了。除了麻，辣外，面条里面还放有芝麻酱和更多的味道。窝子面还有解酒，养胃，缓解胃酸的功能，在我们这里，如果哪个人晚上喝酒喝多了，早上是一定要来一碗窝子面的。

除了上面的胡辣汤，油条，窝子面，我们这里其它的早餐品种也很丰富。例如小米稀饭，豆浆，包子，洛馍等，都非常的好吃。

看到这里，你是不是也很想体验一下我们邓州的小吃，外地的朋友，如果来到我们河南，一定要尝一尝哟。