 保证充足的营养才能更健康  1 什么是人体的七大营养素  什么是人体的七大营养素 营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素7类、还包含许多非必须营养素。  1 缺乏蛋白质的危害？ 长期缺乏蛋白质会导致以蛋白质供应不足为主的浮肿型，蛋白质-能量营养不良 。主要见于3岁以下的婴幼儿。临床表现：周身浮肿、皮肤干燥萎缩、角化脱屑、眼睑和身体低垂部水肿、头发脆弱易断和脱落、指甲脆弱有横沟、无食欲、常有腹泻和水样便。  2 缺乏脂肪的危害？ 如果缺乏脂肪，便会发生脂溶性维生素的缺乏，从而发生相应的疾病。如在视觉的发育过程中，缺乏必需脂肪酸会使视力发育受到影响。发育期应该保证脂肪足量供给，更不能像成年人那样限制脂肪摄入。  3 缺乏维生素的危害？ 人体缺少维生素危害非常大，维生素是人体所必需的营养物质，很多人都不知道缺乏维生素的危害，危害大部分都不可逆转。癌症是现代医学都无法攻克的难题，导致癌症的原因除了饮食和生活习惯之外，维生素的长期缺乏同样也会备受癌症的困扰。癌症体内缺乏维生素，就会使人体的抵抗力急剧下降，经常出现感冒，眼膜、皮肤都容易出血，伤口不容易愈合等情况，并且长期缺乏维生素，还会导致机体的防御能力下降，让癌细胞吞噬健康细胞。  4 缺少矿物质的危害？ (1)缺钙：儿时会造成骨骼、牙齿发育不正常。成人的骨骼关节病、肌肉抽搐等很多疾病与缺钙有关。 (2)缺磷：则会造成骨质疏松、软骨病、食欲不振等。 (3)缺铁：会贫血，容易疲劳等等。 (4)缺碘：直接影响甲状腺素的分泌等。 (5)缺锌：食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。 (6)缺硒：引起克山病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死及心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆和症状不明显。摄入过量的硒将引起中毒。  5 人体缺少水的危害？ 缺水可不是仅仅的缺水这么简单的，水分缺失会让血液浓缩，血粘度增加，还可能会导致突发性脑血栓。喝水不多机体的水分缺乏，严重的会出现脱水。一旦失去其中的百分之十，生理机能就会紊乱，到了失去百分之二十很快就会死亡，所以缺水对身体的影响还是很大的。  6 因为它不能在人体内合成，人类只能通过食物获得，它对维护人类肠道健康起着重要作用。随着生活水平的提高现代人的饮食结构发生着翻天覆地的变化，我们的饮食中膳食纤维的比例越来越少，膳食纤维对维护肠道健康有着重要的作用，它能排除体内的肠道垃圾，清除肠道毒素，能够抑制肠道有害细菌生长，促进体内有益菌群繁殖，能够延缓胃排空时间，预防肥胖，能够抑制血糖迅速上升。  7 缺少碳水化合物的危害？ 与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物贮备非常有限，如运动时人体得不到充足的碳水化合物供应，将导致肌肉出现疲乏而无动力。不仅如此，如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷。  |
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