新年假期刚过，老李便回省城搬砖了。但趁着农历年7天假期，老李也没闲着，跟着朋友走了几处柑田，跟柑农们拉拉家常，回顾2020，展望2021。 看着去年病后慢慢恢复的柑围，不少柑树枝头挂满了花蕾，漂亮，优雅，非常适合做春节的插花装扮。
满枝头的柑花，老柑农却说不是好兆头。 广东人过年喜欢在家里摆设“年花”，作为老广的老李，看着这些满枝头的柑花，两眼冒光。但柑农老陈说，喜欢就摘去，反正这样开出来的“无叶花枝”都得剪掉。 老李顿时疑惑，问道：去年新会柑树病害减产如此严重，今年开春这么多花，不应该是“好兆头”吗？ 柑农老陈说：非也，非也。 老李本期整理春梢花期时，一些柑农朋友也分享了2020年新会柑产量的观点，也一同回答诸多读者朋友问起的2021年新会柑和新会陈皮行情发展的问题。
去年12月的病柑树 一、去年2020年开春的柑花依然盛开，但也诱发了诸多后续问题回顾2020年10月份新会柑在挂果期大面积落果的情况，很多柑农后来都认为是柑树“根系”出了问题。其中便有2020年初花期因疫情耽误的春耕施肥，对柑树没有起到“保果”的作用，以及8月到9月期间反常气候，让树势本来“体弱”的柑树雪上加霜，出现了大面积的落果、死树等情况。
去年2020年春天老李拍摄的新会柑花 老李翻看了去年初拍摄的柑园照片，当时还在惊叹疫情期间满枝头的柑花赏心悦目。 但在很多老柑农看来，柑花多也有多种情况，而去年的“无叶多花”情况，直接导致花期过后树势变弱，从而挂不住果的恶性循环。
柑农在施“冬肥” 然后，今年开春不少柑树也出现了跟去年同样满枝“无叶花”的状态。 柑农刘先生就表示，今年柑树的花特别多的也一样会掉花。“因为本身枝条积累的养分太少，即使花比较多，但是也是保不住花的。如果像这种满树都是花，今年结果多但都是小果，品质差，果实就会把树压垮。” 二、2021年柑树花期“弱势中继”，对柑农“保果”的技术要求非常高对于今年的柑树长势，老李用了“弱势中继”一词来形容。 “弱势中继”一般用来形容资本市场行情，例如“熊市”中的跌跌不休，中途即使出现行情反弹，也是回光返照后继续弱势下跌，而目前新会柑树就是这个状态。 因为新会地区乃至全广东在近年来都进入了“暖冬”，10℃以下的“寒冷”天气几乎屈指可数，对于很多农作物来说，不进入寒冬的休眠调整，来年的长势即会受到影响，例如俗话中的“瑞雪兆丰年”便是这个意思。
柑农将肥料埋到泥土下 而缺乏“瑞雪”的年，对新会地区柑树来说就意味着一直在生长状态中。生长就需要养分，那么对于传统中的“冬耕”就会有所要求。 而在去年12月的走访中，很多柑农都没有“冬耕”的习惯，而“暖冬”则导致柑树在冬天依然持续性长冬梢，过程中土地的肥力供给不足，绝大部分柑农也没有养成翻养泥土过冬的习惯，便形成地力不足下的持续性“弱势中续”。
去年12月砍掉的病树 对此，资深农业人蔡先生就表示，看见朋友圈很多柑农都在发满枝头柑花的视频，看起来是繁花似锦，但实际上这是回光返照。 “如果这些柑农不去处理这些无叶花枝，那么2021年还会继续挂掉一大批树。”蔡先生说，去年他的上百亩果园都没出现死树和落果，原因是去年做好了预防，春季开始就进行“疏花”，把那些无用的、消耗柑树养分的“花”剪掉。
去年砍掉的病树重新发芽 蔡先生也给出了自己的建议，希望同行可以认真考虑。 在柑树的花蕾发育阶段，如果柑树的营养生长不良，树势衰弱，花量过多，养分供应不足，或遭受低温寒潮、干旱、连续阴雨天气的影响，会有大部分花器发育不全，这些统称为“畸形花”，极少能坐住果，即便坐住了，品质也非常差，因此花期复剪是非常有必要的。 多花树修剪：树势旺盛的——疏除全部无叶花枝和单叶花序枝，保留全部有叶花枝，疏除基部和顶部的花蕾，保留第二三节上的壮蕾；树势弱的——回缩三分之一的衰退结果枝组，疏除未回缩的结果枝组三分之二的无叶花枝。
补充的新柑树 少花树修剪：尽量保留全部花枝，疏除部分春梢营养枝，使营养枝和结果枝之比为6:4左右。 这里涉及到更多的专业知识，老李非专业人士，也就不再展开。希望广大柑农朋友能多咨询专业人士，实现产量丰收。
比较健康的“有叶有花枝” 三、行情预测充满不确定性，2021年新会柑产量周期仍然恢复漫长在新会种柑多年的明哥对于去年病树减产的情况仍历历在望。他笑称，今年过年柑农朋友见面都相互问候：“补种几多柑啦？” 去年病树高发，很多柑农朋友选择砍掉补种，而这类补种往往需要短则3年，长则需要5年才能恢复原先产量。 在去年的新会柑病害中，明哥的柑场减产了50%，也发生了10%左右死树的情况。 对此，老李问了明哥关于复产的想法，他说其实农业就是看天吃饭，今年气候回暖早，加上去年冬季也少雨，柑树得到休息，而新补种的柑树也在快速长大中，相信未来2年内就可以恢复产量了。
2021年开春，新会柑密集的花蕾 在三江种柑的吴师傅去年也发生了不少落果和死树的情况，但他却没有选择补种。对于今年春耕，他表示更重视花期后“保果”。 “去年死掉的柑树大部分都是比价弱，也是借此机会降低柑树的密度。经历了去年的病害，今年的重点是养护和修复。”吴师傅说，降低柑树的密度，再通过机肥补充更多养分，在一定程度上可以提高产量。
有机肥 在经历了去年的病害后，很多柑农朋友也在思考如何选择“产量”和“质量”的平衡点，而很多柑农也在不断尝试新的耕作模式，以提高柑树的“韧性”。 四、面对不确定市场行情，应该消费理性购买新会陈皮总体来说，在新会柑整体上涨情况下，其他外地柑价格也被带动。目前“广西柑”、“台山柑”等替代柑的价格也水涨船高，根据业内人士透露，自去年12月起，外地皮的采购价格也涨价了30%以上。 所以老李建议广大消费者朋友，在当下市场中，如果遇到太过便宜的新会陈皮就要慎重选择。如果对市场上购买的新会柑有所担忧，有条件的朋友，也可以选择去到新会柑果园直接采摘，最为保障。
去年弱势的柑树今年开春长势依旧疲弱 老李曾经多次提醒想要收藏“新会陈皮”的朋友，如果决定入手陈皮以收藏，尽可能地要在有经验人士的指导下进行，或者是自己经过详细的学习，并对新会陈皮的本身所有知识点有了全面的熟悉后，再决定是否买进。 而关于陈皮价格走向，那是供求关系决定的，老李就不做讨论了。但目前按照当下需求不变的情况下，如果今年产量仍旧无法填补缺口，那么新会陈皮的价格上涨已经是可预期的必然结果。 最后引用一个行家朋友的话总结：消费者朋友需量力而行，从业者朋友要敬畏市场。说人话就是：不能炒陈皮，炒皮必赔钱！
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