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油炸小黄鱼  1.黄花鱼去内脏，去鱼腮 鱼鳞清洗干净 2.放入胡椒粉，姜粉，料酒，盐，端盆颠匀，腌制半小时入味 3.腌制好的鱼均匀的裹上一层面粉 4.锅烧热油，放入黄鱼中小火炸制 5.中间反面，炸到两面金黄 软炸虾仁  1.切开鲜虾仁背部挑出虾线，洗净装盘备用 2.放入盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀留用 3.将淀粉和鸡蛋混合搅拌成糊，放入少许色拉油，备用 4.热锅下油烧至五六成热时，将虾仁放入搅拌均匀的糊中裹匀然后放入锅中炸至金黄，捞出沥油 紫薯土豆泥  1.紫薯，土豆去皮洗净 2.切成薄片，放锅里蒸熟 3.紫薯，土豆碾碎放在一起，加白砂糖搅拌 4.为了更加细腻过下筛 5.过筛后装入裱花袋 炸杏鲍菇  1.将杏鲍菇清洗干净放入锅中煮软 2.将煮软的杏鲍菇过凉水2分钟后捞出 3.将杏鲍菇撕成小条捏干水份 4.放入一个鸡蛋搅拌均匀 5.放入淀粉搅拌均匀 6.放入适量的胡椒粉和适量的盐搅拌均匀 7.锅里放入适量的油开中火烧热后将调好糊的杏鲍菇一个一个放入锅里开始炸，等定型后翻动一下 响油娃娃菜  1.成品图 2.娃娃菜洗净切成四瓣，红椒切圈，蒜切末，葱切小段 3.娃娃菜摆上盘，摆上辣椒圈，水开后放入娃娃菜，盖上盖子隔水蒸6～8分钟 4.调酱汁：蒜末放入碗中，加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、豆瓣酱、糖、盐、醋拌匀备用 5.蒸好的娃娃菜取出，倒掉盆中的水，淋上酱汁 6.锅烧热倒入少许油，烧热后关火 7.将热油淋在娃娃菜上面，声音发出吱吱响，响油娃娃菜由此得来 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
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