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香葱是 一种小葱，它和大葱不仅在个头上差别很大，味道上也不一样。既然叫香葱，那它的特点就是香。香葱一般都是以“葱花”的形式来使用，或是炸葱油，取其葱香味。  从价格上来说，香葱比大葱要便宜一些，比较稳定，一斤3块钱左右。另外，它们的保鲜期也不一样，大葱特别耐放，几个月都很新鲜。但香葱就容易变蔫儿，腐烂变质，而它又是家家户户做菜少不了的调料，如何才能长期保存呢？ 遇到香葱便宜时，多买一些保存起来，就能省下不少钱呢！今天我就和大家说说保存香葱。 现在家家户户都有冰箱了，很多人都会把香葱放进冰箱里冷藏，这也是个不错的方法，但保存时间比较短，只有一个星期左右。今天教大家3个方法，随吃随取，放半年都没问题。  而且保存的香葱颜色绿油油的，不会发黄也不会腐烂，和刚买的一样新鲜，大家快跟我学学吧。以后就不会浪费了。 【保存香葱的妙招】 1、密封冷藏法 把香葱直接放在冰箱里，最多只能保存一个星期，而且和其它食物混在一起，很容易串味，还会流失水分，口感变差。  正确的做法是，找一些保鲜膜，把香葱按量分成小份，一份吃一个星期，然后用保鲜膜把这些香葱包裹起来，缠紧一点，然后放进冰箱里冷藏，这样就可以冷藏至少1个月，随吃随取，特别新鲜。 2、水生法 只要香葱能够继续生长，就不会出现枯萎、发黄的现象，我们可以把香葱种起来。 家里都有大油桶，它是非常适合种香葱的，把油桶的上端剪掉，用洗洁精洗干净，不要有油花，必须是干干净净的。  把要保存的香葱放进洗干净的油桶里，倒入适量清水，没过香葱的根部，炒出3厘米即可，放在阴凉通风并且能晒到阳光的地方，香葱就能持续生长，记住要定期换水。如果晒不到阳光，香葱也是无法生长的，这个方法也叫水植 3、冷冻法 香葱不仅可以冷藏，还可以冷冻，保存的时间更长。 香葱不是用葱花吗？我们把香葱的根部切掉，如果有黄叶、烂叶也切掉，用清水冲洗干净，放在阴凉通风处沥干水分，一定不要晒干，不然香葱就变蔫儿了。  晾干的香葱切成葱花，用保鲜袋装起来，放进冰箱里冷冻。或是用干净的纯净水瓶装，用的时候往外倒就行了，很方便。由于表面已经晾干，没有水分，是不会粘连在一起的，即使冷冻后还是很松散的，直接抓一把就可以用，十分方便，一般用量大的饭店里都用这个方法。 是不是才知道，原来保存香葱这么简单，如果你也喜欢吃香葱，快学学这3个方法吧。  |
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