来源：10分钟菜谱 2022-06-17 07:00 发表于广东肉类当中含有丰富的维生素A、维生素B和血红素等营养元素。这些营养元素在蔬菜和水果当中是无法提取的，所以对于过了55岁的中老年朋友来说，一定要记得多吃肉哦。多吃肉并不是乱吃肉，像猪肉当中最常见的肥肉对于中老年朋友来说，一定不能多吃。 人一旦到了中老年阶段，吃肉也是有讲究的。除了要少吃肥肉和胆固醇含量高的动物肝脏之外，一定要记得多吃这3种肉。好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。NO.1鸡肉鸡肉是我们日常生活中最常见的胆固醇含量高、脂肪含量低、蛋白质含量高的食材。对于中老年朋友来说，可别忘了多吃一些它。推荐菜谱:临沂炒鸡
准备食材:麻鸡、干辣椒段、大葱、啤酒生抽、老抽、花椒、食用油。1.首先准备新鲜的麻鸡一只，然后用刀给它剁成小块。放在清水中，给它冲洗干净！大葱一根切成葱花，干辣椒段一小把放入碗中。2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡肉放进去炒香炒熟，炒至变色后，把准备好的干辣椒段、大葱、花椒、麻椒放进去炒香。然后再倒入准备好的纯粮食啤酒一瓶。3.用大火翻炒一分钟，盖上盖子大火烧开。水烧开后放入生抽、老抽、精盐调味。用中火慢炖15分钟。15分钟后再次翻炒均匀，就可以出锅食用了。NO.2鱼肉鱼肉是我们日常生活中最常见的白色肉类了，它的肉质鲜嫩、不腥不柴，特别适合过了55岁的中老年朋友吃。脂肪含量比较低，是同等量猪肉的一半。推荐菜谱:清蒸鲈鱼 准备食材:鲈鱼、葱花、生姜、蒸鱼豉油、食用油。
1.首先准备新鲜的鲈鱼一条，去掉鱼鳞和内脏。然后放在清水中给它冲洗干净，在表面切上一字花刀。放入少许的葱姜、料酒去腥腌制五分钟备用。2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，腌制好的鲈鱼把葱姜放在鱼肚子里面。放在干净的盘子当中。开水上锅蒸八分钟。3.八分钟后鲈鱼就蒸熟啦，然后盛出，在上面撒上少许的葱花。淋入一圈蒸鱼豉油，在上面再浇上一层热油就可以食用啦。 NO.3牛肉牛肉里面含有丰富的肌氨酸，可以促进肌肉的生长。是所有肉类当中蛋白质和氨基酸含量最高的食材，多吃它可以增强人体免疫力，它的营养价值虽然特别高。但是对于中老年朋友来说，吃的时候也要注意用量。推荐菜谱:西红柿炖牛腩
准备食材:西红柿、牛腩、山楂、生抽、老抽、食用油、葱姜。1.首先准备新鲜的西红柿一个切成厚厚的薄片，最后给它切成小块，放入碗中备用。牛腩一块放在净水中洗净，切成厚片最后给它切成小块放入碗中。2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的牛肉放进去。放入少许的葱姜去腥，不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去表面的浮沫。然后捞出控水备用。 3.炒锅再次放入食用油，油热后把准备好的葱花放进去炒香。然后再放入准备好的西红柿丁，大火翻炒出香味。把准备好的牛肉加进来，用大火翻炒上色。 4.往里面加入生抽、老抽、精盐、白糖调味。加入适量的清水，然后再放入两个关键的山楂片。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火煮沸35分钟。35分钟后收至汤汁浓稠就可以出锅食用啦。用这个方法做出来的西红柿炖牛腩，营养美味又解馋。喜欢的朋友可以试一试哦。 |
