带壳生蚝如何清洗干净

买来的带壳生蚝先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。

用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。

假设您买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。记得用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。

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清蒸生蚝最简单的做法

一种重线命员流角节，矿快却。

1、将新鲜的生蚝用刷子洗净，剔除不可食用的内脏并装盘。

了对过电平，流将走马容。

2、在装盘的生蚝内撒上一点点酒和一根葱，去除腥味。

3、把蒸炉的水烧开，然后把生蚝放入蒸炉里蒸8分钟。

4、蒸好后拿出，就可以蘸上酱油或者是自己调配的酱料，生蚝的味道会十分的鲜美。

带壳的生蚝蒸多久能熟

半壳生蚝蒸5-7分钟，带壳生蚝蒸10分钟左右。

首先需要将生蚝清洗干净，把它放在煮开后的沸水上蒸10分钟，或者看生蚝的壳有没有张开，但也要注意，个头越大的生蚝，蒸煮的时间就会越长，一般把时间控制在10-13分钟为最佳，因为时间过长，容易让生蚝肉质变老。