当你记起了某一日遗忘在车里的刀; 当你用完刀具之后没有及时清理; 当你不小心让刀淋了雨; …… 不管是什么材质的刀,在这些情况下它都会面临一个问题:生锈。 有些人也会将生锈作为衡量刀具质量的标准。 生锈的刀危险性高,而且会彻底毁了一把刀。 什么是锈? 如果您只想要一些除锈方法,请跳过下面两节,但了解刀片生锈的原因将会很有帮助。 首先,让我们来解决生锈的本质。 锈,它其实是一种叫氧化铁化合物的常见名称。 当铁、氧气和水分起反应时,就会形成锈蚀,也就是一些金属上的红橙色片状物。 这个水分不仅仅指的是谁,它也可以是空气中的水分湿气。 为什么刀会生锈? 刀子生锈有几个特定的东西:铁、水、空气。 铁是刀片钢材中必备的元素,当它与空气、水分结合在一起时,刀具就会生锈。 也有人会说:“我的刀片是不锈钢的。” 但是我想说的是,不要被它的名字迷惑。 不锈钢并不是完全不生锈的,它只是防锈性比碳钢高而已。 只要你的刀片是钢材,那么在某些环境里,它就会生锈。 除非你用钛合金做刀片,或者是使用陶瓷刀,这俩货不含铁,不会生锈。 但是也有一种钢材可以被称之为真正的不锈钢:H1。 这种钢材常见于蜘蛛的Salt系列刀具。 H1属于氮钢,里面的碳元素被氮代替,所以它的耐腐蚀性非常强。 如何清除刀具上的锈迹? 这几个方法比较简单,但是建议去除锈迹后再重新打磨下刀片,以确保刀片锋利安全。 方法一:小苏打 所需材料:小苏打、水、牙刷、钢丝绒(或海绵)、布。 第一步:清洁刀具 在去除锈蚀之前所要做的第一件事就是彻底清洁刀片。 如果不清洁刀片,刀片上的污垢会影响你的除锈操作。 但是在清洁刀片的时候要尽量避免水,因为水是使你的刀生锈的主因。 在清洁时可以使用清洁剂,然后在用布擦干净就好了。 第二步:制造小苏打糊 接下来,做一点小苏打糊。 在碗中倒入适量的小苏打,然后再加一些水(或者是加一些柠檬汁)。 一直搅拌直至糊状。 第三步:用牙刷擦洗 将小苏打糊涂抹在牙刷上,然后用牙刷擦洗刀片上的锈蚀部分。 如果生锈不太严重或无法使用牙刷,只能用牙刷擦洗。 第四步:使用钢丝棉或海绵 对于一些生锈比较严重的刀具,要用一些更大的磨损来去除锈迹。 通常建议使用钢丝球,但是如果太用力,就会损坏的你的刀片。 所以这里建议使用稍微粗糙点儿的海绵。 小心不要擦得太用力,太用力可能会刮伤刀片或者是破坏刀片表面。 第五步:擦拭刀片清洁 最后,用一块布擦拭刀片上多余的污渍,最好再在刀片上涂抹一些刀油,以防止刀片生锈并润滑刀片。 方法二:醋 所需材料:锅或杯子、白醋、海绵、布 第一步:将醋倒入杯子或锅中 这里最好使用白醋,白醋含有一种能够抵抗锈蚀的醋酸物质。 其他类型的粗在刀片上可能会留下污渍。 第二步:浸泡生锈的刀 如果你不想将整个刀都放醋里浸泡,你也可以将纸巾放在醋里泡泡,然后用纸巾包裹住刀片。 这一步只需五分钟就好,太长的时间也会损坏刀片。 第三步:擦拭刀片 浸泡刀片之后,就可以擦拭刀片了。 如果擦拭完还有一点锈,你可以使用小苏打或者是WD-40来清除。 最后,别忘了在刀片上涂覆刀油,以给刀片提供额外的保护。 方法三:WD-40 所需材料:WD-40、细砂纸,布 这是一种快速有效的除锈方法。 这种方法更适于大尺寸的刀,比如弯刀或者是砍刀。 因为这些刀不会被用来处理食物。 只要不是用来处理食物的刀都可以用WD-40。 因为摄入WD-40是有害的。 第一步:在刀片上喷一些WD-40 这一步很简单,就是刀片生锈的部位喷一些WD-40。 第二步:轻轻打磨刀片 这里要用非常细的砂纸,轻轻地除锈。 这里要确保不要碰到刀刃。 第三步:擦拭 最后擦拭干净就可以了。 如果刀片生锈较重,你可以用上面所说的两种方法试试。 最后再啰嗦一句,如果是用来处理食物的刀,不要用这种方法。 天然除锈方法 如果在你身边没有上述的除锈工具。 你也可以用一些自然的除锈方法。 马铃薯: 某些食物也是除锈的好工具。 马铃薯中含有草酸,所以马铃薯也是非常有效的除锈剂。 你可以把刀插入马铃薯中几个小时。 取下刀片后,用刀油擦拭刀片,锈迹就会消失。 洋葱: 洋葱是另一种有助于自然除锈的食物。 洋葱中的亚磺酸是清洁刀片的关键因素。 对于除锈,每个人都有自己的独家方法,在评论留言说说你的除锈方法是什么,也给其他的刀友传授下经验。 主题 |
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