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夏天气温高，特别容易出汗，而流汗的过程中，不仅会流失水分，还会流失钾元素。当钾元素大量流失之后，身体会出现四肢无力、没精神等情况，对身体极为不利。所以夏天，我们要多吃些含钾高的食物，及时补钾。
含钾元素高的食物有很多，但夏天易出汗，建议多吃土豆精神好，它比香蕉含钾高，并且价格便宜，做法千变万化，不妨常吃些土豆。 这三种做法适合夏天，请收好！好吃不油腻，推荐给你，学会了常做给家人吃，快来看看吧。
第一种：凉拌土豆丝 土豆去皮洗净，切成细细的丝，自己切的口感更好，但切不好的话，要慢慢切，越细越好。 切好后不着急下锅，要多清洗几遍，去掉土豆丝表面的淀粉，水变清澈为止。 处理好后，给锅里加足量水，可以没过土豆丝多一些的量为好，煮到沸腾后将土豆丝倒进锅里。
煮到熟了又有点硬度的程度，这个时间要把握好，拿不准可以多尝几次。 捞出后立即过凉水，多换两次水，让土豆丝凉透，然后分批次将水分挤掉，一定要挤干，这样拌出来才好吃。
挤干后，给碗里放干辣椒段、葱花、蒜末，加热油激发出香味，再放入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋搅拌均匀，喜欢辣椒油可以放点。 最后将料汁倒进土豆丝内，混合均匀，这道菜就做好了。若想配色，可以搭配青椒或者胡萝卜，根据自己的喜好选择。
第二种：蒸土豆丝 土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，不需要清洗，这样一来土豆丝表面的水分很少，更容易裹面粉，能做出根根分明的状态，如果洗了，一定要控干水，不然很容易粘在一起。 土豆丝内分次加面粉，每加一次都混合均匀，一开始有点黏没关系，后面再放，就会越来越好，直到变成根根分明的状态为止。
蒸锅内加水，先不要放蒸屉，煮开后给蒸屉上铺蒸笼布，再将土豆丝散落地铺在蒸屉内。 然后放进蒸锅，大火蒸三分钟，时间到后取一根尝一下，若还夹生就多蒸一会儿，若熟了就关火。 取出后快速抖散并散热。调一碗料汁，放入蒜末、盐、鸡精、生抽、香醋、香油混合均匀，调味料按自己的喜好调就行。 最后将料汁倒进土豆丝内，拌均匀就可以吃了。
第三种：肉末土豆泥 土豆去皮洗净，切成小块放进蒸锅，大火蒸熟后。不想蒸的话，也可以将土豆切成大块放进锅内煮熟。 土豆熟透后，加少许盐按压并搅拌，变成细腻的土豆泥。
偏瘦的五花肉去掉猪皮，冲洗后剁成肉末。锅内加少许油，烧热后放入肉末，小火煸炒一会儿。 完全变色后放入蒜末、姜末炒香，喜欢吃辣放点小米椒碎，再放入生抽、老抽、鸡精、盐。 炒好后加少许水煮开，再倒入淀粉水勾芡，撒点葱花待用。 土豆泥装进盘内，隆成各种形状，比如像火山，也可以将土豆泥团成小球，处理好后倒入肉末，这道菜就做好了。
以上三道菜都很美味，好吃不油腻，营养解馋，你不妨照着做，多吃给身体补钾，每天都有精神充满活力。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。 |
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