|
开始本篇科普前，觅友们先和我一起来猜个谜语吧！ 谜语是：一个小姑娘，坐在水中央。身穿粉红衫，坐在绿船上，打一食物。大家猜到谜底了吗？ 3,2,1，揭晓谜底——没错，就是“莲子”。 那什么是莲子心呢？顾名思义，就是莲子中间的绿色内芽啦，在生活中大家食用莲子时，常常会从莲子里取下这根嫩绿的芽，而事实上，吃点莲子心对于我们的身体是大有帮助的。今天，科普君要给觅友们介绍莲子心中的一类具有多种功效的活性成分——莲子心总生物碱。 莲子心总生物碱具有很高的营养价值和药用价值，而且对肝脏具有一定的保护作用。接下来就跟着觅健科普君一起来看看吧！ 01 对肝癌细胞的抑制作用 莲子心总生物碱是莲子心发挥抗肿瘤功效的主要活性成分。近年来，体外肿瘤细胞实验和体内动物荷瘤实验表明，莲子心总生物碱具有抗肝癌的作用，可以通过多种分子机制来抑制肝癌细胞的生长。 例如，莲子心总生物碱可以抑制葡萄糖的代谢，这样便可以阻止肝癌细胞使用葡萄糖，进而抑制了肝癌细胞的生长[1]。 此外，莲子心总生物碱可以增强肝癌细胞对化疗药物的敏感性。上皮间质转化（EMT）过程中的肿瘤可以拮抗化疗和免疫疗法，并且逃脱免疫系统的监视。研究发现，莲子心总生物碱可以通过抑制肝癌细胞的EMT过程，从而增强肝癌细胞对奥沙利铂化疗的敏感性[2]。 02 肝功能保护作用 临床上肝功能检测主要包括丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）、总胆红素（TBIL）等项目，如果这些生化指标出现异常，则很可能说明肝功能受损。 研究发现，莲子心总生物碱对急性肝损伤大鼠具有修复作用，给肝损伤大鼠服用莲子心总生物碱后，可以降低大鼠血清中ALT、AST、ALP、TBIL的水平[3]。此外，莲子心总生物碱还可以通过清除氧自由基、抗脂质过氧化等机制来改善大鼠的肝纤维化程度[4]。 综合来说，莲子心总生物碱可以抗肝纤维化，降低转氨酶，从而对肝功能起到保护作用。 03 营养价值和药用价值 因为莲子心非常的苦，所以很多人不敢食用莲子心。实际上，莲子心中含有蛋白质、维生素等营养物质，此外，莲子心中的钙、磷和钾含量非常丰富，是构成牙齿、骨骼的重要成分[5]。莲子心中的总生物碱类物质不但对我们的肝脏有好处，还有着许多其它重要的药用价值，赶快一起来看一下吧！ 对于年纪较大的肝癌患者来说，经常会出现血压升高的现象，而莲子心总生物碱可以扩张外周血管，减弱血管紧张素Ⅱ诱导的主动脉平滑肌细胞增殖，具有降低血压的功效。 莲心总生物碱不仅能够起到降压的作用，它还具有一定的保护心脑血管的功效。例如，莲子心总生物碱具有一定的强心效果，可以抗动脉粥样硬化，并且对神经系统也具有一定的保护作用。 血栓形成可导致急性心肌梗死，还会导致中风、肺栓塞等心、肺循环疾病，此外，血小板活化也是导致心脑血管疾病的重要原因。而莲子心中的生物碱类化合物具有抗血栓形成和抗血小板聚集的作用，有可能成为抗血小板聚集和抗血栓形成剂[6]。 癌症患者在治疗过程中，保持合理的体重对康复是非常有必要的。无论体重过重或者过轻都不利于癌症治疗。体重过重的病患在放化疗结束后复发的风险比较大，因此要注意控制体重在一个合理的区间。 研究发现，莲子心中的生物碱以剂量依赖性方式降低脂肪的生成并且促进脂质的代谢，具有一定的抗肥胖作用[7]。此外，莲子心生物碱还具有抗心律失常的作用，并且对脑缺血具有一定的保护作用。 04 食用建议 看到这里，觅友们应该都知道莲子心的好处了吧。那这个时候大家可能就在想了：既然莲子心的好处这么多，那一定要多吃一点。 觅友们注意啦！这个想法是不对的，莲子心虽然营养价值和药用价值都很高，但是莲子心的食用也是有一定禁忌的，莲子心究竟能不能吃，是要分人看情况滴！
肝癌患者如果没有上述情况，在日常生活中是可以适量食用一些莲子心的，但是莲子心的味道比较苦，应该如何食用呢？ 煮粥。将莲心和粳米清洗干净后，放入锅中，倒入一些清水后，煮烂，等出锅时根据自己的需要加入一些冰糖就可以食用啦。如果大家觉得只有莲子心和粳米会有些单调，还可以做红枣银耳莲心粥噢。
开水冲泡。取一定量的莲子心，具体加多少可以根据自己的喜好而定，因为莲子心放多了会比较苦，所以受不了苦味的人群记得少放一点哟。放入杯中后就可以用开水直接冲泡，稍等几分钟就可以饮用啦~大家晚上就不要再喝大量的莲子心水了哦，因为大量的服用莲子心水很容易导致晚上频繁起夜，这对于人体的健康是没有任何好处的。
 点击👇关注，我们一起抗癌 参考文献 内容制作 文章图片来源：摄图网 封面图片来源：稿定设计 责任编辑：觅健科普君
|
|
|
