藏不住了！临平这条夜宵宝藏街，太火爆！深夜豪车扎堆，马路边挤满人！

不久前临小妹探了闵家桥，

《太火爆！临平人的新“夜宵宝藏街”！》

有不少网友爆料说，

临平老城区里也有一条“老牌夜宵街”，

两公里长的老街灯火通明，

聚集了近百家美食店，

下午5点门口就陆续排起了长队，

一直持续到次日凌晨！

这条夜宵街东起邱山大街理想家园东，

西至邱山菜场，汇聚了天南地北的美食，

四川串串香、涮肉火锅、粤式打边炉、

‍北京烤鸭、云南烧烤、

扇贝王、新疆烤肉、土菜馆……

夜幕降临，每一扇玻璃窗都热气腾腾，

挤满了大快朵颐的人们。

声名远扬的“云南神秘料理”，

有人开车60里赶来，就为这一口

邱山大街829号有一家烧烤店，

每夜通宵达旦，

不仅店里两层楼座位全满，

门口也摆了十多桌，挤着三四十人，

板凳抢完了，就蹲在路边吃。

这家店在杭州、海宁也声名远扬，

有位萧山老客说一周不吃浑身难受，

凌晨开车60里赶来，

还没进门就急着问卖完了没，

只因他们家藏着一种独门“黑暗料理”，

正宗云南美食——烤虫子！

竹虫、蚂蚱、蝉蛹……

这三样烤虫子招牌菜，食材稀有，

都是从云南文山采购。

老板也曾担心烤虫子没人接受，

但临平人对待美食是出奇的热情，

进店的顾客几乎每桌必点，

常常卖到最后几盘大家抢着要。

许多人第一次吃有点忐忑，

吃过后就再也忘不了。

烤虫子“大当家”当属竹虫，

一种寄生在竹筒的虫子，

60元一盘，一天能卖出近20盘。

竹虫蛋白质含量很高，

经过油炸后色泽金黄、油亮，

形状像小小的狼牙土豆，

软糯肥美，外酥里嫩，

油脂在口中化开，

有一种奶油般的浓香回甘！

包浆豆腐也是云南的一大特色美食。

经烘烤、油炸后，

豆腐变得鼓鼓囊囊、蓬松柔软，

表皮鲜酥有劲，咬一口爆浆流汁，

浓郁的豆香在口中弥散开，

连吃十个都不过瘾！

店里还有几十种菜品，

鸡腰、牛肉、五花肉、羊肉串、鸡脚筋……

经过腌制后烤熟再上桌，

撒上椒盐、孜然、辣椒粉、胡椒粉，

每桌还有烤盘用来保热。

烧烤的蘸料也是独家秘制，

用云南特产的草果、折耳根混合熬制，

老板说，很多人就为这一口酱料，

还有很多人来求秘方。

老板王道娟今年37岁，是安徽人，

06年来到临平打工卖衣服，

机缘巧合认识了一个云南烧烤师傅，

便合伙开了这家店。

目前开业已7年，每天能有一百多个顾客。

王道娟说，现在一年有一百多万营业额，

她也在临平买了房和车，

当初来临平时从没想过会开烧烤店，

回想起真是充满奇遇。

很多云南烧烤的老顾客希望她做外卖，

但她坚持现烤的好吃，

吹吹风，聊聊天，

她说，这才有吃烧烤的味道。

95后学霸夫妻开撸串店，

地道川味串出新人生！

牛签签串串香位于邱山大街771号，

沿着楼梯走上二楼，

就看到收银台旁挤了十多位顾客，

都在急切地问轮到了没。

老板说，周末人更多，

常常从下午五点排到十点！

店里的串串是正宗四川特色菜，

菜品共有一百多种，

有30多种是杭州这边没有的，

牛皮豆干、米豆腐、折耳根牛肉、

虫草花牛肉、野山椒牛肉、

麻辣肥肠结、魔芋片、竹荪……

有些食材很难买到，经常断货，

还要从四川运过来。

价格大都在1-2元/串，

顾客拿着盘子都是大把抓，

很多菜品刚从后厨串好端上来，

就会被一抢而光。

最多一天卖出近两万串！

店里有60个座位，

生意火爆时一天要翻台4次，

老板说最高的记录是一次大单桌，

十多个人吃了2000串，

一直吃到凌晨三点，

买单时数签都数了半小时！

牛签签的老板是一对95后小夫妻，

贾文岚和吴倩，

都是四川师范大学的学霸，

一个学设计，一个学法律，

2017年毕业后来到了临平工作。

因为想念大学时常吃的串串，

他们凑了80万开店，

现在不仅成了云贵川食客的聚集地，

很多临平人也爱上了这一口，

吃完都会打趣地夸一句“巴适”！

129元随便吃的火锅烧烤，

八点还在排长队！

碧天家园公交站旁，

有一家牛肉火锅店特别火爆，

远远就看到门口停满车，

一排塑料长椅上等满了候餐的顾客。

“京东盛铜锅涮肉烧烤”来头不小，

老板最早在杭州天河路开牛肉馆，

还曾被钱江晚报报道。

现在店里主打火锅和烧烤

129元/人随便吃，

牛肉、羊肉、各类蔬菜、

烤鱿鱼、烤鸡翅、羊肉串、啤酒……

可以吃到扶墙出门！

老板鲁富强说，因为做过牛肉馆，

他对牛的品质要求严格，

牛肉都是贵州黄牛，当天现杀送过来。

羊肉则从内蒙空运过来。

他亲自挑选里脊肉和后腿肉，

一个嫩，一个筋道。

烧烤也都是炭火现烤，

撒上孜然、辣椒粉、胡椒粉…

香飘一整条街，

常常有路人想来单买几串。

鲁富强是河南人，来临平十多年了，

由于店里生意太好，

女儿大学毕业后也来店帮忙。

鲁富强说，火锅店就是要有气氛，

之所以做自助模式，

就是让大家不必拘束，

进来了就放开吃喝，放开聊！

临平老街既有市井美食和人间烟火，

又有消费升级和生活品质，

每一条夜宵街的欢腾繁华，

都是临平人在向更美好的明天举杯！

记者：临小林

责编：临小白

审核：临小鹿

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