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田间地头的一种野草,人称“火炭母”,是人们夏天常用的煲汤食材

 饮膳道人 2022-06-25 发布于江西

今天与大家分享农村一种名叫“火炭母”的野草,这可是人们夏天常用的煲汤食材汤水的主要材料。

田间地头的一种野草,人称“火炭母”,是人们夏天常用的煲汤食材

火炭母的别名:火炭毛、乌炭子、乌白饭草、火炭星、乌饭藤,为蓼科植物,多年生草本,基部近木质。根状茎粗壮。茎直立,高70-100厘米,通常无毛,具纵棱,多分枝,斜上。叶卵形或长卵形,长4-10厘米,宽2-4厘米,顶端短渐尖,基部截形或宽心形,边缘全缘,两面无毛,有时下面沿叶脉疏生短柔毛,下部叶具叶柄,叶柄长1-2厘米,通常基部具叶耳,上部叶近无柄或抱茎;托叶鞘膜质,无毛,长1.5-2.5厘米,具脉纹,顶端偏斜,无毛。 头状花序,通常数个排成圆锥状,顶生或腋生,花序梗被腺毛;苞片宽卵形,每苞内具1-3花;花被5深裂,白色或淡红色,裂片卵形,果实增大,呈肉质,蓝黑色;雄蕊8,比花被短;花柱3,中下部合生。瘦果宽卵形,具3棱,长3-4毫米,黑色,无光泽,包于宿存的花被。

田间地头的一种野草,人称“火炭母”,是人们夏天常用的煲汤食材

它主产于江苏、江西、福建、台湾、广东、广西、海南、云南等地。生于山谷、灌丛、水沟边或湿地上。它不单是我们喜欢的野果,也是大自然恩赐的中药,别名又叫赤地利、火炭星、白饭藤等等。果子熟了之后果肉呈半透明,可以看见核是黑色的,总体看起来很闪亮的,吃起来甜中带涩,而且汁液很多,可以说是解渴良药。

田间地头的一种野草,人称“火炭母”,是人们夏天常用的煲汤食材

中医认为火炭母可入药。人们特别喜欢用它煲汤,除此之外,现在也把庀用于园林垂直绿化。植于花径。庭院或建筑物周围。

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