酸菜肉丝面

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 沐一

用料  

酸菜
老姜
泡椒
葱
面条
鸡精
猪油
肉丝

酸菜肉丝面的做法  

1. 酸菜切碎、瘦肉切丝用点淀粉码一下、老姜切丝、泡椒切丝（不喜欢吃辣可以不放）

   

2. 锅里放油，七八成热后放入酸菜、姜丝、泡椒丝炒出香味。

   

3. 加入一小碗水，水开后把肉丝放进去，熬制几分钟，加点鸡精。（酸菜本身够咸了，可以不放盐）

   

4. 面条煮好控干水分挑入碗里，倒入刚刚熬制好的酸菜汤，撒上葱花即可。