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扒了 15 款热门酸奶,这 6 款好喝又健康!

 水岸--- 2022-06-25 发表于新疆
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阿喽哈,我是头上有根草的阿芋

之前不是克克写了一篇奶制品的小小科普么,本以为高高兴兴给大家讲了点新知识会有夸夸,结果,留言区大家只想看推荐推荐和推荐…
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所以,阿芋就来了。奶制品真的种类太多了,一篇真的很难讲完,所以先来第一期奶制品——市面上那些看起来很健康的酸奶们,哪个更好

总有一种刻板的印象,现在的酸奶看起来配料健康了起来,但并不好吃,但是普普讲,真有做的很好吃的。

于是我和 NANA 两个人,购买了 15 款市面上比较热门的酸奶👇,主打的方向也都偏向健康、好吃。

从甜味剂的添加上来说,它们之间还有点区别,有的加了白砂糖,也有代糖,大概有四类。
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我们给大家一边看成分表,找到更有营养的。一边吃,看看哪个更美味!就这样,一共挑到了 6 款!

话不多话,赶紧看看到底是哪 6 个光荣上榜了呢~


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没有任何糖

这部分主要是这 6 位选手👇

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它们真的非常的「纯粹」,配料表基本就是生牛乳加上各种发酵菌菌,没有任何的糖在里面。

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本来我和 NANA 以为,这部分真的很难有好吃的,毕竟真的没有糖,但是,发现了还是有非常不错的选手的~


图片 简润 零蔗糖厚酸乳

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一点儿糖都没有的酸奶里,它,好喝的额外突出!

让我最喜欢的地方是,甜味、酸味和奶味平衡的恰到好处,一口吃下去,刚入口是甜甜的中间夹杂着微弱的一丢丢酸味,而后奶味就上来啦,让人真切感觉被奶香塞满。

因为没有糖的添加,它的甜但不是甜腻腻的那种,而是奶制品自带的清甜,酸作为辅助增加了口感的多变性,哇,真的恰到好处。

不光口味比较平衡,就连质地也是,虽然不是扎实的固体,但也有一定的黏稠性。一口下去非常的丝滑

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如果你喜欢酸甜口的酸奶,还不想要加糖,一定要试试它。

除了简润家的这款,新希望的致轻酸奶同样值得试。
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它也是酸甜可口,甜味和酸味都比简润那款更淡一点点,整体尝起来的感觉就是,清爽

同样是偏有点黏稠性的酸奶,对我来说,这样的酸奶更有存在感,一勺一勺的吃下去好有满足感。

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图片 卡士 断糖日记无蔗糖发酵乳

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卡士这款,如果你喜欢酸酸的,不喜欢甜,它真的大概率会在你心尖尖上跳舞。

刚入口的那个酸味会冲击到舌尖,脑瓜里的第一反应就是「wow~满满的酸」的感觉。

整体虽然是酸的,但是属于好吃的酸,从一而终酸味慢慢减淡,在嘴里其实能感受到酸的好几个层次在~

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质地也会更浓稠一些

除了口味口感上的突出以外,它上榜其实还有另外一重原因,在这一小类里,它营养看着真的是很棒的,蛋白质和钙含量是最高的

其它的三个我们也把感受放在下面了,仅供参考👇。
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  • 和润纯酸奶:也是比较酸的酸奶,特别之处是一勺挖下去就是一口奶块块出来,像是「奶豆腐块」,但丝滑感差了一些。

  • 简爱无蔗糖酸:整体偏酸,甜味非常非常淡,奶味也不太明显,整体比较一般,特点不突出。

  • 畅轻蛋白时光:和简爱差不多。



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有白砂糖

为了好吃,很多酸奶也还是会添加白砂糖进去来调节口味,毕竟还是有很多同学是「口味优先」的嘛。 
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相比之下,我们更喜欢乐纯这款酸奶,好喝,口感也是相当的奇妙。


图片 乐纯 三三三倍奶奶杯 & 跳跳糖杯
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乐纯的三三三倍是从普普那里种草的,它是一个酸奶配一个小料包,小料有烤奶皮和跳跳糖,听起来就超好吃对不对!

酸奶单独吃就超棒了,真的是「每一口都像是在舔盖」,完全可以像果酱一样摸在面包上👏

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吃起来很像是挖了一口轻乳酪清甜里夹杂着浓浓的奶香,绵密的漫步在舌尖上。每吃一口都觉得超满足,唯一就是没有那么丝滑 kk。

加上它的小料就更棒了,两款都很特别~

奶奶杯里的烤奶皮像一个一个小饼干,它本身就酥酥脆脆的,是一咬能听到酥脆到掉渣的那种脆。混合酸奶一口咬下去,更香甜了~

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跳跳糖杯里的跳跳糖就很奇妙,跳跳糖本身不是很甜,加到酸奶里的一瞬间就开始劈里啪啦的跳舞,放进嘴里能感觉到清清爽爽的跳跳糖在一块奶块块上跳动~

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而另一款明治家的,虽然自己标了「清甜」,但我们对比喝着,还是觉得甜味有点突出,反而遮盖了酸奶的奶味
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And,相比乐纯,它还额外添加了奶油、脱脂乳粉和乳清蛋白粉。质地更丝滑,像是老酸奶一样,有一种「胶胶」的感觉。


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本身无糖,配了蜂蜜

附带蜂蜜包的酸奶估计是今天这个草单里面自由度最大的一类

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以自己调节甜度,也可以根据吃酸奶的场景选择要不要加入甜味。

像吾岛 basic 系列,因为没有甜味掺和,NANA 很喜欢拿它来拌沙拉,超级推荐。



图片 吾岛 无添加蔗糖希腊式发酵乳


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翻杯不掉的程度,固体爱好者福音

不是老酸奶那种有点果冻胶质的感觉,完全没有胶感,厚实的口感,比慕斯吃起来要扎实很多,是可以在嘴里慢慢抿开的程度。

所以像上面说的,除了直接喝,NANA 还会直接拿它替代沙拉酱使用拌土豆鸡蛋沙拉一绝,既有奶味的香浓,也给沙拉增加了粘性和顺滑的口感,加点盐和黑胡椒搅一搅就能开吃——神仙吃法,推荐所有健身人士都试试!

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而且在这么多酸奶里,吾岛 basic 系列钙含量 120mg/100g 是上游水蛋白质含量也是数一数二的,9g/100g,仅次于优诺的 9.2g/100g,但比起因为脱脂没啥奶味的优诺,口味上接受度更高。

不是很酸,不爱吃无糖酸奶的人也能不加蜂蜜吃下去。配套的蜂蜜也是偏浓稠的那种,让人感觉用料很实在。

btw,吾岛还有无糖但加了果酱的 enjoy 系列,我和 NANA 最喜欢草莓味蛋白质也很高 (7.2g/100g)~

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图片 光明 如实纯净发酵乳
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酸味爱好者,选它选它选它

这么多酸奶,如实是其中最最最酸的一款,比上面的卡士还要酸得明显。

尽管入口会酸得一哆嗦,但却奶味十足,融化在嘴里味道超级浓郁,不会像一些无糖酸奶吃起来略显寡淡——这也是我们推荐它的最主要的原因!

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如果喜欢酸味,我觉得可以不加蜂蜜,一口下去慢慢由酸过渡到香,回味十足。

但如果受不了这么酸,也可以加蜂蜜调节。如实这款的蜂蜜包也是洋槐蜂蜜,有 10g 大小,全部都加进去的话,哪怕是怕酸的 NANA 也吃得很开心。

配料简单,仅有生牛乳和 3 种发酵菌,蛋白质含量在 4.2g/100g。而且线下的商超很好买到,价格比起吾岛也更便宜。

其它两款我们也写在下面啦,仅供参考:

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  • 优诺:非常少见的脱脂酸奶,含 ≥99%生牛乳,蛋白质含量在 15 款中最高 (9.2g/100g),适合健身减脂期的同学,但缺乏奶味,还是推荐加蜂蜜一起 or 拌沙拉。

  • 今时代:口味、口感、营养价值上都处于中等程度。



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有代糖

主要代表是这 3 位👇

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这一派的酸奶因为有了代糖,甜度都大幅度上升🔝,喜欢酸酸甜甜,但又不太想摄入蔗糖的同学可以从👇选。


图片 三元 不添加蔗糖酸牛奶

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今日性价比最佳选手,三元无蔗糖酸奶!

三元这款酸奶,看着真是今日最平平无奇的一款了,它的配料表也和外表一样,除了生牛乳和两种发酵菌,只有阿斯巴甜一款代糖

如果喜欢配料简单的酸奶,那三元这一款就很合适,虽然它的蛋白质含量只有 2.7g/100g,不像上面几款能达到 4g 甚至更高,但 ¥2.6/袋的价格放在这里,要啥自行车呢是吧。

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酸甜适中,质地偏稀,适口性还是挺不错的,感觉谁喝都会觉得「还可以、挺好喝」。
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相比之下,北海牧场的味道会更甜一些,代糖用的也是赤藓糖醇和甜菊糖苷两种,奶味更明显一些,不过喝起来差别不会很大。

而君乐宝的简醇,甜味是最足的,喜欢甜味的可以选它,但简醇是这 15 款里唯一一个添加了果胶和明胶做增稠剂的,介意的同学可以注意一下哦。

最后给大家一下 15 款产品的综合信息看看,可以作为你买酸奶的一个小小参考。
       
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哇,今天的酸奶推荐就到这里啦~

不知道大家想不想看奶制品推荐 2.0——牛奶篇,如果想的话,快去文末戳戳「在看」和「赞」,满 300 我们就出

以上,拜了个拜。

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