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2019/1/4 10:53:43 来源：全球品牌网 选择在餐饮行业创业，需要一笔投资。创业者在考虑投资项目和投资规模时，首先考虑自己创业资金的多寡。资金雄厚的，可考虑一些投资比较大的餐饮项目，如加盟有实力的餐饮连锁公司或开办档次稍高一点的酒楼；反之，如果资金有限，就可以投资项目小一点的快餐店或大众餐厅。正确评估创业所需资金，是创业者在创业初期必须要做的一件事。 1、影响餐饮业创业资金估算的主要因素 (1)筹建餐饮业态的规模、等级 筹建中的餐饮业态，其面积和规模越大，建筑投资或房屋租金的投资就越大。在餐饮业态规模已经确定的条件下，·其建设或装修改造的等级规格，又会成为其资金预算的重要影响因素。 (2)餐饮业态开办费用和不可预见性费用估算额 餐饮业创业资金预算包括开办费用和不可预见性费用。开办费用包括餐饮店工商注册的费用开支、开业筹备的人员招聘、开业培训、物资购置、开张营业的费用开支等。不可预见性费用估算额则常常和筹备开业过程中的不确定因素、市场准人的工作计划、费用开支的市场行情变化等密切相关，因而也要预先留有余地。 (3)餐饮店的区位特点与交通条件 餐饮店位置的好坏和交通条件，将直接影响新建餐饮店的地价高低和租赁的房屋租金高低。如果是新建餐饮店，选址在繁华闹市区的交通要道和一般居民区的便道或路口，其土地费用将有着天壤之别。 (4)筹建餐饮业态的装演风格与设备投资 主题餐厅的装修风格选择又是多种多样的，主题、风格、目标市场的选择不同，其造价高低也各不相同。在装修风格和主题确定的基础上，餐饮设备投资又与主题风格相匹配，因而其设备投资的大小也会各不相同。其中，餐饮设备投资主要受餐厅装修主题和风格的影响，厨房设备则受产品风味、规模大小、机械设备的多少和装修风格与档次的影响。 |
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