用这4个饮食技巧，足以应对日常控糖的常见难题

1.高低升糖食物搭配技巧　

高血糖生成指数的食物与低血糖生成指数的食物搭配混合食用，如精米与杂豆烹饪的杂豆饭等，是糖尿病饮食中的食物搭配技巧。

白米稀饭的血糖生成指数较高，糖尿病患者一般不宜单独食用，如果能控制食用量，并与低能量和多膳食纤维的蔬菜搭配吃或搭配一定量的杂豆（如绿豆煮成的白米绿豆稀饭），升血糖的作用明显减弱。

2.加餐的时间技巧　

加餐的最佳时间为两正餐之间、晚上睡觉之前、运动前和血糖偏低时。

加餐食物可选择：1.少量主食25-50克。如面条、馒头、包子、面包和饼干等。2.各种含糖较低的水果、干豆和坚果（如黄豆、蚕豆和花生等）。3.牛奶和奶制品。

3.吃多少量的衡量技巧

糖尿病人一顿吃多少食物不应该以自己的饮食习惯，或者是一次餐后血糖的高低来衡量，体重才是衡量糖友长期控制饮食是否有效果的主要指标。

当体重远低于理想体重时，要通过饮食运动使体重逐渐增加到理想体重。因此，消瘦患者在控制饮食的初始阶段，由于考虑到增加体重的需要，在血糖等指标稳定的基础上要逐步增加能量的供给量，当体重接近理想体重时不再增加能量。肥胖者通过控制能量逐步减轻体重，可增加机体对胰岛素的敏感性，减轻胰岛素抵抗。

4.对付饥饿的饮食技巧　

饥饿感有时会令人大量报复性饮食，导致血糖失控。糖尿病患者有饥饿感的常见原因包括：1.低血糖，这时候除了饥饿感，还有心慌、手抖、冷汗或乏力等低血糖症状；2.高血糖，血糖在血液里不能供能，也会导致饥饿感；3.摄食中枢比较活跃，容易出现吃不饱的情况。

面对经常出现的饥饿感，糖友应先检测血糖，确定原因。如果血糖控制良好，可在饮食中增加饱腹感强的食物，包括：适量肉类、粗粮、豆腐和豆制品。

本文作者：传永