医学研究显示，大脑是人体控制老化程序的开关和总司令。要延缓大脑老化，保持机体活力，保护大脑健康就显得尤为重要了。
人的中枢神经系统（CNS，Central nervous system）由脑和脊髓组成，它接收来自全身各处传入的信息，加工处理后，或形成协调机体运动的指令传出，或存储在中枢神经系统内成为学习、记忆的神经基础。中枢神经系统内神经元的正常功能活动需要其周围的微环境保持一定的稳定性，而维持这种稳定性的结构称为脑屏障。 脑屏障可分为三类，其中血脑屏障就是其中的一种。血脑屏障（Blood-Brain barrier，BBB）是指脑毛细血管阻止某些物质（多半是有害的）由血液进入脑组织的结构。血液中多种溶质从脑毛细血管进入脑组织，有难有易；有些很快通过，有些较慢，有些则完全不能通过，这种有选择性的通透现象使人们设想可能有限制溶质透过的某种结构存在，这种结构可使脑组织少受甚至不受循环血液中有害物质的损害，从而保持脑组织内环境的基本稳定，对维持中枢神经系统正常生理状态具有重要的生物学意义。
正是因为血脑屏障，使得其它具有抗氧化功能的物质无法跨越这个屏障，因而无法发挥其抗氧化的作用。虾青素是自然界中超强的抗氧化物质，这与虾青素无与伦比的穿透力密切相关。而虾青素强大的穿透力正是源于它完美的分子结构。细胞膜在结构上存在着亲水性极性基团和疏水性非极性基团。正是由于虾青素的分子结构上既有亲水基团又有疏水性基团，因此虾青素能横跨整个细胞膜，亲水端与细胞膜的亲水性部分结合，疏水端与疏水性部分结合。如上图所示，从图中我们可以清楚地看到，像维生素C这种水溶性的维生素只能依附于细胞膜表面的亲水性部分，因此并不能对整个细胞起保护作用。
虾青素具有以下独特的功能，而β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素却没有：（1）穿越血-脑屏障并对大脑和中枢神经系统起到抗氧化及抗炎的保护作用。 （2）穿越血-脑屏障并对眼睛起到抗氧化及抗炎的保护作用。 （3）有效地穿越身体，给所有器官和皮肤带来抗氧化和抗炎的活性保护作用。 （4）穿越细胞膜。 （5）与肌肉组织黏合。 （6）具有超强抗氧化作用，迅速清除自由基、消除单线态氧。 天然虾青素可以畅通无阻地穿越血脑屏障，到达大脑和中枢神经系统；穿越血眼屏障，进入眼睛；进入关节、肌腱中，缓解运动员、网球运动员的疼痛；进入皮肤，预防紫外线伤害，修复外观老化痕迹。不仅如此，虾青素对于其他器官如心脏、心血管系统、免疫系统、生殖系统以及消化系统都有很强的修复、保护作用。虾青素到达身体各处，并能在各处发挥抗氧化、抗炎等功效，这一巨大的特性是其他抗氧化剂没有的。
|
