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2022/06/24 光明网养生官方账号
导语：俗话说“花生就酒，越喝越有”，喝酒是没有下酒菜是没有灵魂的，喜欢喝酒的人都会给自己弄点下酒菜，而在众多下酒菜当中花生是酒桌上的常客，无论是喝白酒还是啤酒，很多人都习惯性来一盘花生米。

花生想必是大家都熟知的一种食物，广泛分布在我国的多个省份，总产量一直位于各种农作物的前列。
花生里面含有丰富的营养物质，人们很喜欢用花生泡酒，或者是拿它来当下酒菜，可以说，花生是一类非常好吃的食物。
花生的食用方法有很多，可以将它用来榨油，里面含有的油脂也可以作为花生油，在日常的时候进行食用。
长期喜欢吃花生的人，他们的身体也会健康很多，因为花生又名长生果。

花生含有的成分：
花生的营养价值是很高的，花生质润多油脂，其脂肪含量非常高，高达45%—50%，其中不饱和脂肪酸占80%左右。
蛋白质含量也很丰富，高达25%—30%，此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。
早起空腹吃几粒花生，坚持半个月，这4个好处也许“不请自来”
提高智力
在很多学校的营养餐中，花生占据着非常重要的位置，而且还会有花生，除了花生好吃，花生还有提升智力的效果。
因为花生中有10多种氨基酸，这些氨基酸都是人类日常生活所需，在这些氨基酸中，赖氨酸是增加智力的好帮手。

另一方面，谷氨酸和天冬氨酸可以使细胞发育更加完整，提高人的记忆力，使精神更加集中，所以，如果家里有孩子在上学，不妨让他们在早上空腹吃几颗花生，可能有助于提高学习成绩。
补气血
花生是具有补血、补气的小食品，尤其是红皮的花生米，红衣是一味中药，可以帮我们补血益气。
对于女同志，因为每个月都因为月经会丢失一些血液铁元素，而容易出现贫血和手脚的冰凉。
早晨起来空腹吃一点花生米，可以有效的促进身体的血液循环，改善贫血，可以使我们的面色红润、手脚变暖。
养胃
早晨空腹吃生花生可以养胃，每天早上起床后空腹吃红皮花生，可以对我们的胃部起到很好的保护作用。

这是因为花生中含有磷脂，空腹吃进去之后可以对我们的胃黏膜形成一层保护膜，有效的缓解晨起胃部的不适，比如反酸、恶心等等。
润肠通便
花生中含有丰富的油酸，这种物质可以为身体补充能量，也能够为身体合成某些重要的物质提供原材料。
当然，早上起床之后，空腹吃花生还可以收获其他的好处，那就是对肠胃的“润滑”作用。
早起之后，若能够定时顺畅排便，对身体排毒将会有十分重要的影响。
刚好花生就有这点好处，因为它富含油酸，可以润滑肠道，帮助人体润肠通便，从而促进身体毒素的排泄。

哪些人不适合吃花生？
对花生过敏者：
部分人群天生对花生过敏，轻度可能仅表现为胃部不适，重度过敏时可能会出现红疹、呼吸困难、心跳加速甚至过敏性休克，所以对花生过敏者禁食花生。
痛风患者：
花生含有蛋白质，痛风患者限制蛋白质摄入，减少嘌呤从而减少尿酸的生成，所以痛风急性发作期患者不应食用花生，缓解期也需限量进食。
胃溃疡、慢性肠胃炎症患者：
此类患者日常饮食应少量多餐、清淡少油，避免食用高脂、高蛋白的食物，而花生中的蛋白质和脂肪含量都比较高。
胃溃疡以及慢性肠胃炎症患者食用后不易消化，加重胃肠负担易产生腹胀感，所以应该禁食花生。

需要控制热量摄入的人群：
由于花生含有较高的脂肪和蛋白质，属于高热量食物，因此建议糖尿病患者不吃或少吃，否则日常热量摄入超标的话对血糖控制非常不利。
阅读延伸一：油炸花生有哪些危害？
油炸花生米的热量与脂肪含量都很高，对于有心脑血管疾病、糖尿病等病人是不利的，也有可能诱发心脑血管疾病及糖尿病等的发生。
长期吃油炸花生米伤肝，因为油脂反复高温加热会产生有毒有害物质，花生及食用油中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物：
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