我国坚果种植行业现状：产量、出口量额及收获面积稳定增长供应链升级我国坚果种植行业现状：产量、出口量额及收获面积稳定增长供应链升级

观研天下 2022-06-27 发布于湖南

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坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子，具有抗氧化、抗衰老、美容等效果。

坚果细分种类及其功效

坚果	称号	效果
栗子	肾之果	菜子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子富含膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
开心果	心脏“保镖”	开心果中的脂肪成分是油酸、亚硝酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用。含钾高同时富含花青素，而翠绿色的果仁中则含丰富的叶黄素，对保护视网膜很有好处。
核桃	抗氧化之王	具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”等美誉，核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效。
甜杏仁	抗癌之王	具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”等美誉,核桃可以减少肠道钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和多种维生素。杏仁具有良好的药用价值,如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓哀老、调节血脂、补脑益智等。
榛子	坚果之王	榛子有“坚果之王”的美誉,榛子可补脾胃、益气力、明目,并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热,易上火,不可多吃。
松子	抗衰老、美容润肤	松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。
腰果	消除疲劳，防胆结石	腰果含铁量丰富。有助于携带血氧供给全身，此外腰果含有的铜有益于神经、骨骼和免疫系统健康。
碧根果	补脑强身，降血脂	碧根果中含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于闹得尹刚补充，有健脑益智作用。碧根果富含抗氧化剂、维生素E和不饱和脂肪。

数据来源：观研报告网《2022年中国坚果种植行业分析报告-行业发展现状与发展潜力评估》

坚果无论是在营养方面还是在药用方面均有着极大潜力。因此，无论是从全球市场来看，还是中国市场来看，坚果收获面积和产量一直呈稳定增长趋势。根据数据显示，2020年全球坚果收获面积约为90.68万公顷，同比增长2.2%，坚果产量为101.92万吨，同比增长7.6%；中国坚果收获面积约为2.74万公顷，同比增长2.1%，产量约为18.06万吨，同比增长5.6%。

2014-2020年全球坚果收获面积及产量统计情况

数据来源：观研报告网《2022年中国坚果种植行业分析报告-行业发展现状与发展潜力评估》

2014-2020年中国坚果收获面积及产量统计情况

数据来源：观研报告网《2022年中国坚果种植行业分析报告-行业发展现状与发展潜力评估》

随着人们对生活品质及营养摄入要求越来越高，以及坚果种植技术不断提高，我国坚果行业进出口量及金额持续增长，2020年受疫情影响进口量有所下降。根据中国海关数据显示，2020年中国水果及坚果进口数量为652万吨，同比下降8%，出口数量为388万吨，同比增长7.5%；水果及坚果进口金额为116亿美元，同比增长2.5%，出口金额为68亿美元，同比增长14.7%。