我国肉制品行业中低温产品比重呈上升趋势 双汇集团稳居龙头地位

肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品。

随着国内冷链铺设逐步推进，加之低温肉制品新鲜、健康、口感佳等属性符合消费趋势，低温肉制品的市场份额占比呈稳步上升趋势，据数据显示，我国低温肉制品占比由2014年的62.13%增长至2019年的65.08%。

2014-2019年我国高低温肉制品市场占比情况

数据来源：观研报告网《2022年中国肉制品行业分析报告-行业深度分析与发展战略评估》

从企业的营收情况来看，2020年一季度我国肉制品行业A股上市公司营业数据披露的有7家。从这7家肉制品A股上市公司总体情况来看：河南双汇营业收入为175.92亿元，是唯一一家主营业务收入超过百亿元的企业，位于肉制品行业A股上市公司主营业务收入排行榜之首，上海梅林则以64.86亿元排名第二，龙大食品实现营收59.14亿元位列第三。

2020年Q1我国肉制品行业A股上市公司营业收入情况

数据来源：观研报告网《2022年中国肉制品行业分析报告-行业深度分析与发展战略评估》

从肉制品市占率来看，河南双汇市场占有率仍然位居第一，为18.1%；其次，金锣占比6.2%；众品食品和雨润市场占有率分别为3.3%和1.3%。

2019年我国肉制品行业市场占有率分布情况

数据来源：观研报告网《2022年中国肉制品行业分析报告-行业深度分析与发展战略评估》

伴随居民消费观念的转变，对于知名度高、有保障的品牌产品的购买诉求将会越来越强烈，品牌竞争将是未来肉制品企业着力的重点。（CT）