凉拌皮蛋！特别版

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

凉拌皮蛋！特别好吃！

食材：

皮蛋6个、香菜、蒜末、青红辣椒、白芝麻

做法：

1、调酱料：碗中放入蒜末，小米辣，线椒末，辣椒面，白芝麻，淋上热油，加入两勺生抽，一勺陈醋，半勺糖，少量鸡精和盐，搅拌均匀。

2、皮蛋切块，放上香菜，倒入酱料，拌匀就可以开吃了！

便利贴：

1、肠胃不好皮蛋可以蒸几分钟。

2、皮蛋可以用细线两端拽紧，切开皮蛋。

一一科普：

皮蛋也称松花蛋，是一种变性蛋，每100克当中含有可食部位水分占60-70克，蛋白质14克，脂肪11克，富含维生素A、B族等。皮蛋一般作为凉拌菜食用，能够清热去火！

快快跟我一起做起来吧！