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无棣金丝小枣是滨州特产，产于山东省滨州市无棣县。其果实鲜红发亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，核小肉丰，干果掰开金丝绵绵，故名“金丝小枣”。无棣县栽培枣树历史悠久，始于夏商，盛于唐代，被誉为“华夏枣都”。
无棣金丝小枣，素有天然“维生素丸”之称，是很好的滋补食品。金丝小枣含糖量高达70—80%，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。金丝小枣可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品。 无棣金丝小枣之所以具有这些特点，得益于独特的地理环境。滨州市无棣县地处山东省最北部，鲁北平原，渤海西南岸。气候属温带季风区大陆性气候，四季分明，光照充足，雨热同期。具有夏热多雨，冬寒季长，春季多风干燥，秋季温和凉爽的特点。年平均气温12.1℃，无霜期206天，降水量598.6毫米，日照时数2724.5小时，土壤为潮土。气候和土壤适宜金丝小枣的生长发育。
目前，无棣县将枣业作为全县五大产业之一，实施“枣业富民”工程。质量技监、农业、林业等部门连续多年组织实施“十万人枣标准化技术培训工程”，全县年均举办各类型培训687场次，受训枣农达到10.2万人次，先后制作电视专题讲座42期，滚动播放，收视率达到85%以上，印发各类技术意见34万份。同时，无棣县质监局帮扶全县11个乡镇建立起55处枣标准化示范园，面积达到28500亩。以枣为媒，吸引外来资金、技术，建成大型枣产品加工龙头企业，研制生产出了白酒、果酒、饮料、食品、佐料、保健品六大门类40多个花色品种的产品，其中4种产品获山东名牌产品称号，5项在国内外获奖，4项填补了国家空白，年生产能力达1.8万吨，销往日、韩、法、美和我国港、澳等多个国家和地区，年实现产值2.7亿元、创汇1460万美元。 |
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