人类的夏天是离不开冰块的，不管是室内降温的冰块，还是吃进肚子里给身体降温的冰块，在夏天都是必不可少的存在。在炎炎烈日之下，人已经被高温折磨得神志不清时，一份提神醒脑的冰块出现，那可就真的是救命的东西啊!很难想象，没有冰块的夏天，人类会难过成什么样子。不仅现代人需要冰块，古代人在夏天也同样需要冰块。
冬天制冰倒是很好理解，毕竟气温低，很容易就可以用水来制造冰块。可是如果夏天冰块不够用的话，临时需要制冰，又该怎么办呢?现代人倒是有办法，我们有冰箱，把水放进冰箱的冷冻室，等一两个小时就可以拥有新鲜的冰块了。
可是在古代，没有冰箱这种高科技产物，人们对于制冰，倒也不是束手无策。《淮南子》等古书中就有过记载，古人在夏天用开水制冰，不过秘方已经失传了。现代的科学家，正尝试用实验来还原那个过程。
01古人制冰，开水原料
家里老一辈的人常常会说，以前的夏天是没有现在的夏天这么炎热的。确实如此，现在由于全球气候都受到温室效应的影响，夏天变得越来越难熬了。但是在以前，环境得到了很好的保护，资源还没有濒临枯竭，地球生态还很好，夏天也不会炎热到过分。
但即便古时候的夏天没有现在那么炎热，。最高温度下的炎炎烈日，也并不是那么让人好过的。因此，古人想了很多有关于炎炎夏日的避暑方法，比如说，在屋子里面放置冰块，比如说，在吃食里面加入冰块解暑。
总而言之，古人的生活自然也是离不开冰块的，可是古时候的冰块却不是那么容易得到的。在现代，家家户户，只要有冰箱，就一定会有冰块，冰块并不是富人的专属。不过在古代，只有富贵人家，才有可能拥有冰块，因为这东西来之不易。
那么脱离了现代科技的帮助，古人是怎么来制作冰块的呢?冬天的时候还好说，他们可以利用自然条件把水冻成冰，然后把冰块放在阴凉的地窖当中储藏好。这样这天热了，冰块就可以直接被拿来用。
但是夏天冰块的需求量还是很大的，如果储备不够多，那么夏天，人们就会选择用古法来进行制冰。而古法制冰，基本的原材料就是水，不仅要是水，还要是开水。水一定要烧开之后，才可以拿来制冰用。这是一种秘方，开水具体是怎么变成冰的，中间的这个过程和对原理的描述，已经是失传了。
如今我们能知道的信息，就很是有限了。我们只知道，开水可以用来制冰，但具体怎么做，需要哪些器皿，我们就不得而知了。不过，不要小看中国人的求知欲和探索欲，既然秘方已经失传了，那我们就用现代的方式来倒推古代的秘方。
02现代科学，进行实验
现代的科学家们，也很想知道开水是怎么制冰的。毕竟，这样的做法听起来是有点儿匪夷所思的。开水和冰，分别代表着水的两种完全不同的形态，两样东西完全牵扯不到一起去，开水怎么可能最后变成冰呢?科学家越是好奇，就越是想要探索出其中的奥秘。
他们先是按照《淮南子》等古书上只言片语的描述，来一步一步照着做。先是把水烧开，确保有大量的水蒸气涌出的时候，把所有水全部放在一个阴冷的井里面去。科学家推测，这么做，可能是因为水蒸气挥发可以导致气压的改变，从而提升水的冰点。这样的话，就不只是在零度时水可以结冰了，在更高一点的温度环境中，水仍然可以结冰。
这个说法听起来是很有道理的，可是科学家经过检查，却发现这说不通。按照这样的方法，水的冰点也就能提高那么一两度。水在零点结冰，或者是在一两度的时候结冰，其实差别并不大。如果是这个原理，这种方法根本不会被推广被记录。
既然如此，那一定还有其他的原因。科学家又找来了与《淮南子》等古书当中所描述的器皿形态非常相似的容器，用它来承载烧开的水，用以结冰。此时此刻，科学家发现，在这种形状特殊的容器当中，环境气压因为水蒸气而发生了相对比较大的改变。
同样地，在气压影响下，水结冰也就不再只是低温冷冻这样一种方式了。水是液体，它可以通过气压膨胀的方式，直接被环境给压缩成固体。脱离了温度的影响之后，直接由液体变成固体，可就容易了许多。于是，大量的冰也就可以这么被制作出来了。
03古人智慧，难以想象
虽然关于开水制冰的秘方已经失传了，但是现代科学家还是经过单独多次的实验，解开了这个谜团。我们也知道了，虽然没有现代科学理论的支撑，古人也同样可以运用他们所理解地规律来制造他们想要的东西。
这件事情，深刻地提现了古人的智慧。而古人的智慧也并不仅仅只体现在开水制冰这一个层面上。像我们所了解的文字体系，古人是怎么通过和谐统一的意识把文字体系建立和推广的，这是个未解之谜。像长城、大运河等工程量特别大的存在，古人在没有高端建筑工具的情况下，又是怎么把东西建好的，这也是个未解之谜。
古人留给了我们太多太多关于智慧的未解之谜，我们具有一定的想象空间，可还是无法想象他们到底有多聪明。
04结语
形势逼人强，这话还真是说的没错。古人没有现代科技作为依靠，可是在天气实在炎热的时候，他们还是能想出很好的办法来制造冰块。
这只是一件不大不小的事情，但这件事情完全向我们展示了我们先辈们的头脑魅力。他们那么强，那么优秀，我们也得到了很好的传承。
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