【原】肉制品品牌“肉班长”在半年内连续获得2轮融资，月销量突破500万元【爆品商学苑】

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据了解，健康品质肉品牌“肉班长”在6个月的时间里先后完成了2轮融资，2轮融资由普曼资本与某战投方领投，壹叁资本与唯猎资本以及三启天盛跟投的资金规模为千万元人民币。

“肉班长”成立于2021年8月份，是slogan旗下的“不做淀粉肉”品牌，针对中高产人群推出健康低温肉系列产品。

肉班长全家福

第一款午餐肉在2021年11月24号上线，短短一个月的时间便完成首批种子用户的累积，并在第一个月以“产品创新”加“精准高效营销”的方式快速突破100w的销售额。

目前，品牌已实现自盈利，市场整体ROI稳定在3~6，月销500万+，内容种草月均CPM（千次曝光成本）在10元以内。在刚结束的“期中考试”618大促中，首次参加即位列天猫午餐肉类目Top1，连续第6个月稳居类目多榜单榜首。

“肉班长”创始人、CEO钟明轩毕业于清华大学新闻与传播学院本科，是一家新媒体综合服务商的前任CEO,操盘过40+新消费品牌营销，同时也是90后女公益组织蝴蝶汇AGN的倡导者。

钟明轩表示，中国市面上大部分食品类目已明显表现出原料和工艺升级的特征，唯独肉制品仍存在添加剂繁杂、配料虚假、重油重盐以及品控疏散等问题。“不仅消费者难于辨别优劣，连上游工厂都疲于优化相关生产关节。这不应是民生食品品牌该有的态度，何况是百姓刚需的肉食品。”

肉制品要做到品类升级，首先要做好哪些工作？钟明轩把“便携”和“质量”视为两大核心维度。

在“便携”方面，“肉班长”抛弃了传统罐头长方体包装的设计理念，将其提升到配备专业开口器正方体小包装的规格上，从而一次性解决了罐头肉品不容易开口、一人吃不完导致浪费等用户痛点。

就拿“方方午餐肉”来说吧，规格145g,适用早餐场景，控卡场景，每日晚餐场景，速食搭配场景和家庭聚餐场景等场景;另外它方正可人的造型和市场上其他午餐肉商品做差异化设计，在内容层面上也引来众多创意博主。

肉班长方方午餐肉

在“品质”方面，“肉班长”采用的是植物配料而不是香精，色素，防腐剂，亚硝酸盐，磷酸盐和蔗糖等。“肉班长”通过与全国重点龙头企业厂房战略深度合作，不仅能够兼顾植物配料味道，更在技术层面实现不断创新，如三段阶梯式极高速冷却，合成生物&植物配料取代传统工业配料，黄金78度巴氏杀菌。

再以“方方午餐肉”为例，87%的纯猪肉含量，肥廋比例为1.5：8.5，猪肉颗粒清晰可见，肉质紧实且不油腻；相比传统午餐肉其卡路里仅有186kcal/100g，脂肪含量为10.6mg/100g，蛋白含量约等于3个鸡蛋，贴合了健康人群的食肉诉求。

除午餐肉外，“肉班长”已经推出糯糯糯米肉肠，薄薄整切培根，球球松仁肉肚等等新产品，追求配方的洁净与口感的创新。

肉班长糯糯糯米肉肠

新产品标准意味着要在源头采用更优质的原材料及加工技术使“肉班长”产品比传统淀粉肉产品具有更高的定价。

而参照外卖肉类相关商品每人客单价70-80美元和方便速食每人客单价20-30美元,"肉班长"选择把定价范围限定在两者之间，力求使顾客以合理价格食用到质量相匹配的健康肉商品。

肉班长球球松仁肉肚

考虑到“肉班长”的目标客群以25岁—38岁的女性为主，团队在包装设计上以克莱因蓝为印象色，希望以此对内持续提醒自身坚持高品质标准，对外则想让消费者和行业感受到品牌的温暖和有趣。

起步于线下，“肉班长”们将以天猫，抖音，京东等平台为主打销售阵地。据“肉班长”团队介绍,“方方午餐肉”自去年11月底上线以来，双十二，年货节和38节均荣登天猫午餐肉品类加购榜榜首和热销榜第3位;“抖音”上线1周，即冲入品类单周火爆榜单。下一步，“肉班长”打算开始线下渠道铺设工作，利用团队渠道运营优势。

肉班长薄薄整切培根

品牌方面，“肉班长”会加强与专业机构、院校的沟通与合作，共同推动肉制品行业良性发展。

最新举动为“肉班长”将于6月下旬联合中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会，农业农村部食物与营养发展研究所，北京工商大学，成都大学，中国轻工企业投资发展协会，国家食物与营养咨询委员会办公室（以下简称“食养委办公室”）等十多家事业单位编写发布《低温肉制品开发及防腐技术白皮书》，期望为业界及消费者共享品牌对低温肉制品认知，引导低温肉制品产业企业有序运营，宣传正确消费认知，促进低温肉制品制造业及上下游产业优质发展。

肉班长天使轮领投方普曼资本表示：“我们看好低温优质肉制品在中国未来的发展机会，同时也非常认可肉班长团队在基于用户洞察和真实需求上持续发现大单品并交付出优质产品的能力。凭借创始团队过往在食品行业积累的丰富线上运营和营销经验，我们相信随着品类渗透率进一步提高，肉班长会有更加值得期待的市场表现。”

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