天地造化，药食同源之

天地造化，药食同源之——黄精：
黄精——味甘，性平。作用于脾、肺、肾三脏。
具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。
可用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干渴食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴等症状。
黄精的食用部位是干燥根茎，可泡制药酒，也可煮粥食用，或制作菜肴食用。
推荐食用方法：
①黄精莲子薏米粥。
原料：黄精25g，莲子30g，薏米50g。
先将黄精煮汁去渣，再入莲子薏米同煮成粥，调味食用。
具有补中益气、清心健脾的功效。
适应于因肺脾气虚所致的食欲不振，神疲气短，咳嗽气促等症状的调治。
②黄精煨猪肘。
原料：猪肘子1只(750g左右)，黄精、党参各12g，红枣5枚。葱、生姜、黄酒、精盐、冰糖各适量。
黄精、党参洗净，装入纱布袋，扎住袋口；
红枣洗净，葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，冰糖捣碎；
猪肘刮洗干净，入沸水锅内焯过，捞出洗净；
将以上各物，同置锅内，加入适量清水、葱段、生姜片、黄酒、精盐等配料，用小火煨约2个小时，捞去药袋、葱、生姜，再煮10分钟后，加少量胡椒调味即可。
直接食用，吃肉喝汤。
具有调补脾肺、益气养阴、补肾强腰的功效。
适用于脾胃虚弱所致饮食不振、形体消瘦，肺虚引起咳嗽、长期不愈，以及肾虚精亏导致腰膝酸软、腰脚无力等病的调补。