水井坊

水井坊指出，全新典藏蕴含的关键词为"陈香圆润"，代表水井坊由内到外，从酒体到口感，从包装到内涵，构建起了一套全新的高端表达体系。全新典藏的发布，也意味着水井坊向高端浓香头部冲刺进入实质阶段，而全新典藏作为水井坊高端大单品的战略也由此拉开序幕。                                                                                                              欲提升高端品牌价值                                                                                                从历史来看，作为水井坊的经典之作，典藏这款白酒产品早在2003年就已上市销售，这些年来对拉升水井坊品牌价值空间作出过贡献。                                                                                                                  水井坊总经理朱镇豪表示，此次典藏的全新升级，并不是简单的换代，而是一次面向高端人群的全新演绎。这是水井坊传承600年传统酿造技艺的厚积薄发，也是水井坊高端品牌价值的丰富提升。在品质层面，全新典藏集合了水井坊酒传统酿造技艺传承的精华，升华出更好的"陈、香、圆、润"。                                                                                          中国白酒工艺大师、水井坊传统技艺生产总监林东指出，水井坊"存活600年的1号菌"，持续繁衍的古老菌群，是水井坊的宝贵资产，确保了水井坊香味层次丰富的酒体风格和品质基础；全新典藏基酒酿造的三条要诀，包括双重蒸馏、以老带新、半坛储存，陈香更为突出、酒体更为和谐，口感更为圆润；全新典藏除了对基酒全面升级，在陈酿调味酒的酿制过程中，水井坊同时做到了八月制曲、三月入窖、五倍发酵、两轮肥槽、一年空窗养窖5大工艺集合。                                                                   高端化是必要的发展赛道，300元~600元和600+元段位市场将会呈现双位数增长。朱镇豪认为，价格带内300元~400元可能也会升级到300元~500元价格带；另外，600元~800元价格带会有明显的上升空间。                                                      从产品端来看，此前，水井坊产品主要集中在次高端和高端板块，即次高端核心产品主要有300~400元价位的臻酿八号、400~600元价位的井台系列、高端核心品主要包括600~1000元价位的典藏大师和1000~2000元价位的菁翠。                                 

 事实上，作为水井坊高端核心产品，典藏在过去几年的市场表现，尚未取得与其所应体现的价值相匹配的地位。典藏产品迟迟未能实现规模放量，没有实现独立化运营，无法成为水井坊经营规模的重要支撑点和利润的核心增长点。                             

 纵观国内高端白酒市场发展趋势，产品高端化、品牌高端化、营销组织高端化，是高端大单品必须同时具备的三要素。水井坊认为，随着全新升级典藏这款高端大单品的登场，这对于典藏品牌而言无疑是一个全新的起点，对水井坊也意义重大。