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烧窑、盘窑，这门古老的手艺在当今时代逐渐被人遗忘。但是在嘉善县西塘镇礼庙村，有这样一位盘窑师傅，他从20世纪60年代开始从事学习盘土窑技艺，至今已有六十余载，在知识爆炸、科技炫目的时代里，他依靠着原始的体力，默默支持起一份古老的产业。他就是嘉兴盘窑技艺非遗传承人孙新安。  夫匠者，手巧也。孙新安便是这样一位能工巧匠，“外货”“红土”“生墓”“内胆”……孙新安一手方砖，一手“红土”，在一句句行话里，道明了修窑从外到里的顺序，“砖要一块块平整堆叠，铺一层撒一层'红土’，'内胆’则要刷上泥水固定。” 修窑，以盘窑之技为重。建造砖窑俗称盘窑。一只砖窑，没用钢筋水泥，全是用泥或泥坯堆砌，专业窑墩师出自祖传，只传子不传徒。在新中国成立前，嘉善全县也只有五六十人掌握此项技艺，如今更是难觅。  1964年，孙新安向父亲孙阿培学习盘土窑技艺，三年满师后，成为专业盘窑师傅。1983年又跟本村孙四荣师傅学习盘砌轮窑技艺。他博采众长，能盘砌柿子窑（北京窑）、方窑和轮窑等各种窑墩。在60年的盘窑生涯中，孙新安盘砌了各种土墩400多座，轮窑100多座。为盘砌窑墩，他曾到过江苏无锡、常州等苏南地区，本省的余杭、平湖、海盐、长兴等地区，以及上海、广德、安徽等地。1989年，他前往青海、甘肃等地盘砌轮窑。2013年至2015年，他还到过乌兹别克斯坦。由于其所盘建的土窑坚固，且省柴、容量大，受到用户的肯定和赞扬。江苏省的金家坝公社、寒山镇等地，分别给孙新安盘窑团队颁发了锦旗、奖状。 在盘窑生涯中，先后有人拜其为师，使这一传统技艺得到传承，为当地的经济、社会建设作出贡献。  砖窑十年一大修。2015年回国后，孙新安先后维修了嘉善的几座土窑。位于嘉善县干窑镇的沈家窑是一座有着近200年历史的“活遗址”。该窑在10年前经历过第一次大修，2017年，在孙新安的主持下，沈家窑进行了第二次大修。 嘉善土窑窑壳两头小中间大，形如柿子或竖着的鸡蛋，故俗称“柿子窑”或“蛋壳窑”。孙新安在盘砌过程中不用尺，用砖头的块数、人的身高作宽度和高度的标记，盘砌的窑八字采用传统斜角砌法，牢固、美观，为土窑的一大特色。“维修工艺的好坏更是直接影响到窑的使用寿命。”孙新安笑道，“全凭目测、手感，这份手艺从小学起，如今没几个人会咯。”  经过孙新安盘窑班子的“妙手回春”，这座被称之为“双子窑墩”的沈家窑重获新生，至今，这里仍窑火不熄，成为了省级文物保护单位和省级非遗生产性保护基地。孙新安说，这是一项逐渐消失的产业，希望能坚持下去。 （蓝媒联盟·嘉善县传媒中心记者 倪峥嵘 通讯员 张子超） |
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