云托八鲜 多料多味 口感鲜美 多谢转发 关注

【原料】

鱿鱼、海参、香菇、虾肉、鲜贝、蟹肉、鱼皮各３０克，黄瓜５０克，南豆腐１盒，盐２克，味精２克，酱油３克，胡椒粉２克，料酒５克，鸡汤、淀粉、有各适量。

【制作过程】

（１）将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、鲜贝用淀粉上浆。

（２）黄瓜切滚刀块，南豆腐用水稍煮。

（３）起锅放油烧热，将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出。

（４）锅留底油将主、配料投入锅中，放调料、鸡汤焖约５分钟，同时将南豆腐放入沙锅，锅内“八仙”用湿淀粉勾芡，加黄瓜倒入沙锅即可。