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能生啃完洋葱的人都是英雄，此子必成大器。OK，闲篇儿扯完了，该拐到“科普”上去了...... 洋葱不是葱，而是葱的同属洋亲戚，原产亚洲西部。其学名Allium cepa L.，为石蒜科葱属，二年生草本。解释一下，原属百合科，后来归入石蒜科。
韭葱Allium porrum L. 葱属植物都是佛教极为厌恶的大荤，像什么韭菜大蒜大葱小葱，以及既不是韭菜也不是葱的韭葱，都是该属成员。荤原本就是指这些刺激性气味的植物（也包括香菜之类），腥才是肉类，然“荤腥”长期连用，久而久之用混了。
谁还记得洋葱头历险记？ 洋葱算是“荤菜”中的佼佼者，其鳞茎肥厚多肉，可作为蔬菜食用（正常人谁爱吃？），催人泪下的效果也最为强劲。完好无损的洋葱无任何异味儿，一旦细胞遭到破坏，就会发生一系列生化反应，释放一种叫做丙硫醛-S-氧化物的物质。这玩意儿会直接刺激人的泪腺，让人对此不抛眼泪也无由。 熟了就完全没事儿，不然除了视频中的外国小孩，谁能吃得下去呢？葱属植物大多是这个德行，好比大蒜生时极辣熟则甜糯，一生一熟之间，已然是天翻地覆。然则蒜可忍，洋葱不可忍，我儿子对洋葱“深恶而痛绝之”，我虽来者不拒，但内心全然无爱。别说什么洋葱滋补元气，本砖家不信这一套。
像洋葱这样的蔬菜，多数人也就只见过洋葱头，没见过植株，更没见过开花。我都见过。植物志中说，洋葱和大葱的叶子都是“圆筒形，中空”，但洋葱的叶子多半扁平，而大葱则一筒到底。
洋葱开花就是这样。名曰伞形花序，但并不像伞，小花多而密集成球形。每一朵小花也很精致，粉白色的花瓣5枚，有一条小清新的绿色中脉，整体上看冰清玉洁，出淤泥而不染。
洋葱花是不太多见的，关键是种的人少。本砖家头一回在某小区看到洋葱花时也颇感惊奇，那时候可连照片都还没见过，但业余植物人的底蕴让我立即猜到了洋葱。
请忽略那些敏感的东西 大葱（Allium fistulosum L.）同样也是“伞形花序球状”，但这个“球状”非常不完美，怎么看怎么别扭。小花稀疏，颜值低下，掩饰不住的土味儿啊！p.s. 这里是调侃，不含歧视。
最后说明一点，在古代的欧洲，洋葱花是用来赠送给爱人的，如同今日之玫瑰（实为月季）。所以，爱我的人请举手吧，现在正值花期，一大捧洋葱花随时为你奉上。 |
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