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— PAGE \* Arabic 1 — 我国养鹅业的现状与前景 我国养鹅业的现状与前景 一、世界养鹅业的现状及发展趋势 据粮农组织（ＦＡＯ）统计：亚洲是鹅分布最多的地区，１９９２年亚洲鹅的出栏数为１．９２亿只，占世界总数的８２％，２００２年出栏数达到４．８８亿只，占世界鹅总数的９３．２８％。１９９２年以来，发展中国家鹅的出栏数一直远远高于发达国家和最不发达国家，２００２年发达国家鹅的出栏数只有０．２２亿只，而发展中国家为５．０１亿只，是发达国家的２２．７７倍。可见鹅主要集中分布于亚洲的发展中国家。鹅分布的不平衡性还表现在国家间的差异很大，中国、匈牙利和埃及三国２００２年鹅出栏数为５．０４亿只，占世界总数的９６．３６％。 近二十年来，世界养鹅业的快速增长，在很大程度上归功于中国养鹅业的快速发展。中国鹅肉产量占世界鹅肉总产量的比重：１９６１年只有４１．８４％、１９８０年为４９．４７％、１９９２年为６６．５７％、１９９６年为７６．２７％，到２００２年上升到９２．１６％。因此，中国鹅业生产状况对世界养鹅业的发展起决定性作用。 与鸡肉相比，鹅肉的进口、出口数量较小，而且进口鹅肉主要是一些发达国家。 ２０世纪９０年代以来，鹅肉的出口量一直处于波动状态。据ＦＡＯ统计，１９９０年鹅肉出口量为２６３３吨，到２０００年达到最高（４８１４０吨），是１９９０年的１８．２８倍，而２００１年鹅肉的出口量又有所下降（３７５６２吨）。鹅肉出口数量最多的是欧洲发达国家。 鹅肝进出口贸易量表现出较大的波动，其波动的幅度和范围与欧洲的进口量直接相关。 １９９９年前世界鹅肝出口一直表现出快速增长的势头，据联合国粮农组织统计，１９９０年鹅肝出口量为３１１６吨，到１９９９年达到１３２０１吨，是１９９０年的４．２４倍，但１９９９年后，肥肝出口量大幅度下降，可能与１９９９年后荷兰出口量的大幅度下降有关，荷兰１９９９年肥 |
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