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在云南的茶圈里，大家都知道，布朗山的霸气凌人，易武的阴柔绵长，勐库的鲜爽甘甜。然而，困鹿山则香韵优雅。貌似一位高贵的王子，不与世间争夺。 困鹿山他这个名字听着就让人有一种世外桃源的感觉，它坐落于无量山分支上，更加强了这种韵味。并且在清朝时期被作为云南皇家茶园，在清雍正七年，云南总督鄂尔泰就在思茅府（如今普洱市）宁洱镇建立了贡茶茶厂，到了每年的春天，就派兵进驻困鹿山监督采摘，然后再运到宁洱制成紧压茶，运往京城，本地老百姓是很少能喝上这里上等春茶的。 当时皇宫还流传一句话：“夏喝龙井，冬喝普洱。”  第一，我们还是先来看看这里的历史 困鹿山位于普洱市宁洱县宽宏村委会，如果从普洱走，开车一个小时差不多能到，30公里，去年刚开通了中老铁路，可以做高铁到普洱，更方便了。 困鹿山的名字有两个说法，一个是说《思茅志》中说到，“困”是寨子的意思，“鹿”是一个本地头人的称呼，就是鹿这个头人的领地的意思，这是布朗族的解释，还有一个是傣族的，说困是凹下去的地方的意思，而鹿是指雀、鸟，全称就是很多鸟的山坳。 全村都是哈尼族为主，跟布朗山和勐库有差别，因为本来宁洱就是哈尼族自治县，整个寨子只有14户人家，54人，海拔2271米。产量可想而知，但树龄很老。 无论怎么看，困鹿山都是一个远离喧嚣，但又高贵的地方，有兴趣的茶友可以去走一走，现在交通也方便了，很值得去。那里的茶树有着满满的历史感，这个很难用语言来表达，只有你到了那里，触摸到，感受到，你会体会到他的沧桑，说到这里，有一首明代杨慎的有名的诗特别能代表那种感觉，大家品一品： 滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。 是非成败转头空。 青山依旧在，几度夕阳红。 白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。 一壶浊酒喜相逢。 古今多少事，都付笑谈中。  第二，我们去看看古茶树 这里的茶树被中科院茶叶研究所称为云南古树茶自然博物馆，种类很多，有大叶种，中叶种，小叶种古茶树，农科院也组织和多批专家考察过，树龄普遍在200年以上。困鹿山的茶是在深山老林中慢慢生长起来的，最大的特点就是没有修剪，虽然没有修剪，但是时间太长了，现在留存下来的古茶树也长得郁郁葱葱。 很多树形很像一般的乔木，高大挺拔。 困鹿山古茶园分为东、南、西、北四个部分，在外围还有很多的其他村落的茶树，但是都是后期人工栽培比较多了。真正的困鹿山古茶园并不大。 这里的茶树最大特点：树龄长，产量少，树种类别多，植被覆盖率高。 对了，顺便告诉大家怎么分辨云南的大叶种，小叶种和中叶种，叶片面积小于20平方厘米的就是小叶种，20-40的就是中叶种，40-60的就是大叶种，60以上的叫超大叶种。  第三，我们来品品茶 香韵独特，气韵上扬而沉实，微苦，有涩感，但是化得很快。回甘持久。不知道那种韵味是不是因为我在那个地方喝的感觉。我们曾经对比过这里的茶叶的水浸出物、儿茶素和游离氨基酸的含量，表明的确是有苦味，但是不强烈，涩感偏强是因为儿茶素高的原因，游离氨基酸含量相对比较高造成了鲜爽度比较高。 香韵当然是由于其生长的环境造成的，这里的环境多少年来未曾变过，古树、乔木、森林、14户哈尼族种茶人。 这样的环境以后大概率也不会有什么变化，还是因为人少，一个地方的韵味是会传递给茶树的，是一种气质和一种感情。 这片曾经的皇家贡茶园，之前老百姓虽然有茶树， 但是连饭都吃不饱，好茶叶都被上缴了，现在好了，家家小别墅。 还是特别希望这个地方能静静地这样走下去，不快不慢，不急不躁。给大家留一片安静祥和的世外桃源。还记得那句诗吗？古今多少事，都付笑谈中。 【附上困鹿山20年的茶叶价格】 【关注老闪的茶，了解更多古树茶】  |
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