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因为公众号改版，为防大家看不到我们更新，建议大家星标或置顶 俗语说，三月茵陈能治病，四月青蒿当柴烧。在岭南地区，茵陈最常见的用法就是煲汤。刚好最近这个季节，很多人都会觉得口苦、易疲劳，而且对于这么闷热的天气，大家都非常不习惯，在饮食上不知所措，这个时候可以适当喝一些绵茵陈汤，适当吃“苦”有益身心。茵陈对人体还是有比较大的好处，用来煲汤可以清肝利胆，健脾化湿，是一道非常好的汤，深受广东老一辈人的喜爱。今天推荐这一道汤给你们，可不要错过啦！  食材：猪横脷1条，绵茵陈10克，扁豆30克，白术15克，淮山20克，蜜枣2颗，生姜4片 做法： 1.没有新鲜的绵茵陈，可以买干的绵茵陈；用清水浸泡半小时，把泥沙、杂质洗出来，用网筛把绵茵陈捞出装入煲汤纱袋内，绑扎好袋口，因为棉茵陈很碎，不然煲到汤里会影响口感； 2.扁豆，白术，淮山，蜜枣洗干净，浸泡15分钟； 3.先把猪横脷白色的筋膜去除干净，用盐和醋洗去猪横脷上的粘液，然后清水反复冲洗干净，放到锅里加姜片和料酒，冷水煮开，焯水后捞出洗净备用； 4.全部材料放入汤锅，看喝汤人数调整清水的用量，盖上锅盖，大火煮开转小火，煲1.5小时，下盐调味即可饮用； 绵茵陈猪横梸汤具有清肝利胆、健脾化湿功效，尤其是新鲜的绵茵陈煲汤，对于清利肝胆湿热很有好处。绵茵陈味苦辛而性微寒，绵茵陈有保肝，清利湿热、退黄，可用于湿疮瘙痒；扁豆具有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目，促进消化功能等功效；白术有健脾、益气，而且有燥湿、利水的功效，同时白术可以止汗；淮山有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用；这款汤适合广东潮湿的天气，湿气困脾，有皮肤湿热瘙痒、肢体浮肿、便秘、湿气重、易疲劳的人群。 |
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