适合当做早餐的4道面食，简单快手，营养好吃又解馋第一道：饺子皮版韭菜盒子 拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，撒入一点食盐、清水搅拌均匀，起锅热油，倒入炒锅内炒熟，捣散盛出晾凉切成碎末。 韭菜摘洗干净，甩干水分切成碎末，放在大碗里，倒入食用油搅拌均匀，然后倒入鸡蛋碎，撒入一点食盐、香油，搅匀成馅。 饺子皮擀得更薄一些，取适量的馅放在皮中间，摊平整，盖上另外一张饺子皮，把边缘按紧实。 电饼铛或者平底锅刷一层食用油烧热，摆入韭菜盒子，一直烙到两面呈现金黄色，就可以取出食用了。 第二道：葱油饼 大葱剥皮洗干净切碎末，放在小碗里，撒入一点食盐搅拌均匀。准备好适量的食用油。拿一个干净的大碗。 倒入适量的清水和面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成长条，然后擀成薄的面皮，在上面刷一层食用油。 撒上一层葱碎，然后从一端卷起来，最后卷成圆形，最后按扁，擀成薄饼，电饼铛或者平底锅刷一层食用油烧热。 把做好的葱油饼摆在里面，一直烙到葱油饼变熟，呈现焦黄色，就可以取出食用了。 第三道：马齿苋馅饼 马齿苋摘去根部老茎还有黄叶烂叶，用清水冲洗干净，甩干水分以后切成碎末，大葱剥皮洗干净切成碎末。 把葱碎、马齿苋放在大碗里，倒入适量的食用油搅拌均匀，撒入适量的食盐、香油，全部搅拌均匀成馅。 拿一个大碗，倒入适量的面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，继续揉成长条，切成剂子，擀成圆形的面皮。 取适量的馅放在皮中间，捏合捏紧收口，最后按扁，擀成薄一些的馅饼，放入烧热的电饼铛内，烙熟后呈现金黄色，就可以取出食用了。 第四道：葱花鸡蛋饼 大葱剥皮洗干净切碎末，放在大碗里，打入几个鸡蛋，打匀成细腻的鸡蛋液，然后撒入适量的食盐、清水搅拌均匀。 继续倒入适量的面粉，用筷子搅成浓稠适度的面糊，电饼铛或者平底锅刷一层食用油烧热，然后倒入适量的鸡蛋面糊。 用铲子摊平整，盖上盖子，等到一面成型，然后翻面，等到两面呈现金黄色，就可以取出食用了。 |
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