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民以食为天 ——《史记·郦生陆贾列传》 
现代人想要坚持却又不得的事情有三件，曰：按时吃饭，每天锻炼，记得减肥。“求不得”本就是一苦，你我皆是如此，今儿，单聊吃饭。 就我而言，减肥基本不考虑，锻炼也稍有坚持，倒不是因为懒，更多的是因为时间不够，也或者这只是一种接口，然而无论怎样，终究是没有太过长期实践。 但对于吃饭，却还是有一定的发言权，大学时的一次餐饮管理理论考试，由于把中西餐管理理论搞混了，为此还大大出糗，不过话又说回来，这个知识点却是至今依旧记得明晰。就本人而言，对于吃本身并没有太多想法，对于吃什么也没有过分坚持。 近些年来，关于吃的内容被炒的风生水起，自从《舌尖上的中国》大获好评，又出现很多类似的美食节目，像是《中餐厅》、《向往的生活》、《野生厨房》，当然还有就是陈晓卿的《风味人间》。由此可见一斑，对于吃的钟情一直就没有断过，所谓“食色，性也”，这也就是很多明星即便是在演艺圈混的风生水起，最后也都吃做起了餐厅老板，郭德纲的“郭家菜”，任泉的“辣子鱼”，薛之谦的“上上谦”······
不能否认其中有借势的因素，但也确实能说明一些问题，依然记得当年某企业去学校宣讲，当时的老板讲到自己的创业经历，说自己干了很多，最后终于明白一个道理——千行干遍，还是吃饭。那些隐藏于味蕾的，不只是一种想法，更是一场生意。 扯得有些远了，说到吃饭，我不知道究竟每个人都有怎样的理解，但关于其基本的礼仪在很小的时候家人就反复教育“吃饭小口，细嚼慢咽，筷子入碗，且勿出声，还有就是吃饭时，不喜欢吃的，暂且留在碗里。” 为什么要强调这一点，因为很多时候我看到很多人直到现在还是不太会吃饭，或者说不太懂得还算美观的吃饭。 在当下，一些特殊的用餐需求，像是吃虾或者带有骨头的肉食，一般餐厅都会提供用来丢废弃物的碗碟，但并不是每个餐厅都会提供，很对时候也都是只会有垃圾桶而已。作为用餐人，怎么做就是看个人素质的时候。 几年前，去一家餐厅吃饭，原本是我一个人在吃饭，后来来了一对情侣，女生坐在我对面，男生坐在我旁边，正当我吃的进行，女生伸长脖子把一根骨头吐在桌子上，我还没反应过来，又吐了一堆，那些乱糟糟的食渣就那样横亘在我们俩的餐盘中间，女孩似乎并不以为意，依旧进行着。我却是再也吃不下。
事实上，这样的情形不止一次见到，我总是很费解，为什么一定要把那些东西直接吐在桌子上，难道在家吃饭也是这样，不吃的东西就直接吐在桌子上吗？ 如果说能够按时吃饭是一种习惯，那么好好吃饭就是一种涵养，场合的不同让我们都必须呈现不同的饮食方式，或许是为了气氛，或许是为了感情，那些在闭合之间酝酿的乾坤总有太多值得玩味，但这些都属于技术范畴，并不一定每个人都学得会，但有些东西确实可以自己做主去决定的，比如应该怎样吃。 额，原本是想好好聊聊关于吃的习惯，却不自然的就聊到关于吃的涵养，我也会经常问自己“我算是个会吃的人吗？”每每如此，也就心怀忧惧，或许凡事都是这样，看看别人，想想自己，见贤思齐，见不贤而内自省，经常的自我鞭挞，并不是人人都能做到的坚持，吃饭亦如是。 |
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