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撰文：姚安安 出品： “吃糖养生”已经不是什么新鲜事，以软糖为载体、被赋予的功能性越来越多，逐渐打破了软糖的传统印象，在功能化的路上越走越远。而功能性软糖的出现，也改变了糖果市场不景气的现状，带来了不同的发展机会。 说起来，功能性软糖得益于功能性食品的快速发展，而且也迎合了年轻消费者对于功能食品的期待，具备服用便携、好吃等特点。如今进入功能性软糖市场的品牌不断增加，可能也是看中了这一市场的发展潜力，不过随之而来的是功能性软糖市场竞争可能也会更加激烈，未来能够留在市场的品牌又有哪些？ 01 被赋予很多功能性 如今提起“软糖”，可能对其印象已经不再只是属于休闲食品范畴的糖果，而是具备了不少功能的零食。说起来现在“吃糖养生”较为常见，甚至已经成为了一个新的时尚。 在淘宝上搜索软糖时，能够看到很多有着各种功能的软糖产品，并且瞄准了当下比较普遍的健康问题，比如睡眠、补铁、益生菌、玻尿酸等等。 当软糖与功能相结合时，不仅为软糖提供了新的创新方向，而且还为软糖产品增加了更多的吸引力。很明显，软糖已经成为了功能多样化的一个重要载体，成为了年轻消费者追求健康生活、滋补养生的一个不错选择。 而且值得一提的是，这样的功能软糖产品在一定程度上打破了糖果不健康的印象，引起了消费者的注意和购买欲望，让更多的人加入到了“吃糖”大军中。 02 功能化带来什么？ 说起来，软糖被赋予更多的功能，除了满足消费者期待之外，也为软糖产品带来了新的发展机会。要知道糖果市场近些年的发展并不景气，而功能性软糖则呈现出了不同的局面。 根据华经情报网数据显示，2014-2019年期间，我国糖果零售市场规模增长缓慢。截至2019年中国糖果零售市场规模为937亿元、同比增长了1.63%，预计2020年市场规模将达到966亿元。除此之外，从我国人均糖果消费量在这期间也从1.41kg下降至了1.28kg。 与之相反的是，带有“功能性”特点的软糖产品却实现了快速增长。中商产业研究院数据显示，功能性软糖在国内销售市场增长明显，预计2022年功能性软糖市场将突破86亿美元。 而且从2021年天猫双十一的销售情况来看，保健食品的销量表现突出，其中功能性软糖显著领跑于其他电商保健食品，属于获喜爱程度较高的品类之一。 03 为什么受欢迎？ 功能性软糖能够成为比较受欢迎的养生产品之一，可能与其本身以及消费需求有很大关系。在年轻人越来越追求健康、养生的前提下，功能性食品相比传统保健食品有着更大的优势。 1、迎合健康潮流 对于现在的消费者来说，在健康养生方面的意识逐渐觉醒，可能与一些健康问题出现得越来越多有很大关系。只不过在健康追求之下，如何达到健康养生还是一个问题。 “朋克养生”比较好地反映了当下消费者的状态，在此情况之下，对于功能性食品的需求明显增加。而且功能性食品的出现，也很好地瞄准了比较突出的健康问题。
易观分析 2、功能性食品趋势 《2020功能零食创新趋势》报告显示，功能食品未来几年有望达到5000亿元市场规模，其中功能性零食预计占到1500 亿元，可以说是一个庞大的市场。 而在功能性零食中，功能性软糖是其中一个比较具有代表性的品类。根据CBNData消费大数据调查显示，软糖是年轻群体中消费增速最快的剂型，这一点在全球市场同样如此。
CBNData消费大数据 3、年轻人的新需求 消费者对功能性食品的需求与日俱增，但是在选择功能性食品时，在服用便携、好吃、有用等三个方面均有所要求，功能性软糖已经很好地满足了前两点。 一方面因为生活忙碌，更追求方便快捷。另一方面软糖早期面向的是儿童，希望通过口感解决儿童不喜欢吃药的问题，年轻人选择软糖也有很大程度是出于这一原因。
艾瑞网 4、适应更多场景 另外养生产品“零食化”趋势明显，随时随地健康轻松养生，滋补和营养很重要。更多人倾向于选择具有功能性食品/保健产品，以辅助健康调理。 与传统的胶囊、片剂保健食品相比，功能性软糖大大降低了心理负担，而且在颜值、需求等方面更符合期待，同时还能适用于众多场景，以及满足一定的社交需求。
《年轻人养生消费趋势报告》 04 迎合市场潮流 目前市场上的功能性软糖大多不是保健食品，品牌似乎也更愿意将其划分在功能性食品行列。主要是随着消费需求的变化，功能性软糖迎合了零食化、休闲化趋势。 另外再加上国内传统糖果市场规模逐步下滑，普通软糖产品转型也成为了必然，其中一个方向就是功能化。比如糖果公司金多多推出了“Biobor贝欧宝”，这个品牌的定位就是营养糖果。 目前进入功能性软糖市场的品牌不仅有传统企业，还出现了很多的新兴品牌，这些新兴品牌在市场中掀起了很大的热潮，打造了比较具备独特的卖点，比如玻尿酸、褪黑素、胶原蛋白等。 可以说，当下的功能性软糖产品既符合了功能性食品零食化趋势，又为软糖提供了转型方向。而且在功能性方面瞄准了比较受关注的热门方面，迎合了消费潮流和消费期待。 05 未来如何发展？ 不过，功能性软糖依旧无法脱离“糖”，除了在功能化方面增加吸引力之外，可能还要在健康化、多样化等方面进一步做出突破。 在健康化方面，低糖或无糖可能会对消费者更加友好，也符合当下的“无糖趋势”。除此之外减少食用色素、食用香精等食品添加剂的使用，可能也更符合消费需求。 而在多样化方面，大多数品牌推出的产品以助眠、控卡、胶原蛋白等为主，不仅在原料与配方上同质化，而且在口味上也很相似。对此可能需要更丰富的营养成分出现在软糖配方中，品牌也要加强自身的研发和创新能力。 火热的功能性软糖市场中，已经吸引了很多品牌进入，在面对来自众多其他同类品牌的竞争时，未来具备品牌力和研发壁垒的或许才能留在市场中。 行业思考：如今软糖已经不仅仅代表着一类糖果产品，而是被赋予了很多的功能性。说起来，功能性软糖的出现，确实呈现出了与糖果市场不一样的发展局面，而且销量也颇受认可。软糖在功能化的过程中，很好地迎合了当下的消费需求，也带来了更多的选择空间。不过随着入局者的增加，未来的市场竞争可能依旧十分激烈。
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