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[处方名称]蜂蜜首乌丹参汤治冠心病 [功能主治]镇静祛风、补肝明目。宜于高血压、冠状动脉硬化患者食用。 [处方组成]嫩鸡肉1．5千克，菊花瓣50克，鸡蛋3个，盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、豆油、麻油、姜、葱、玉米粉、湿淀粉各适量。 [辨证加减] [疗程疗效] [处方来源]偏方大全 [处方备注][制用法] ①鸡肉洗净，去皮去筋，切成薄片。菊花用冷水轻轻洗净。葱切成小指甲片。鸡蛋去黄留清。②鸡片用蛋清、盐、料酒、胡椒面、玉米粉，调匀拌好。③将盐、白糖、味精、胡椒面、麻油对汁。④锅烧热，倒入豆油1000克，待油五成热时，放人鸡片滑散滑透，捞出，沥油。再将锅烧热，放进30克热油，下人葱、姜煸炒，即倒入鸡片，烹人料酒炝锅，把兑好的汁搅匀倒入锅内翻炒几下，随即把菊花瓣投入锅内，翻炒均匀即可。注意菊花下锅不宜过早，掌握好火候，动作要快。 |
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