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引鳝鱼，那些事儿… 作者：张金龙 2022年7月7日（农历六月初九），小暑节气。俗话说：“小暑黄鳝赛人参！”应时应景的鳝鱼正在大量上市，估计是人工养殖。步入城区体育路农贸市场，瞧着一个个水产摊位，老书生情不自禁联想起上世纪七八十年代抓捕鳝鱼的童年趣事。
水产摊 我和兄长两人也曾是村坊上知名度较高的捉拿鳝鱼的行家里手。暑假钓鳝鱼挣到外快，足以支付每年学费，减轻“透支户”家庭经济负担。小学一直到中学毕业，每年夏秋季钓鳝鱼，补贴家用。上世纪九十年代初，踏上工作岗位后还念念不忘去垂钓，想改善一下伙食。进入2000年后，几乎再也没机会钓到鳝鱼了，家乡绝大多数农田改造成了养蟹池，让昔日的钓鳝高手无法零距离亲近它们，不知算不算英雄无用武之地？
钓鳝鱼 近年来，有幸在“吴江通”微信等媒介上陆续拜读到陈其弟、赵雪棣、俞湘雄等文友关于鳝鱼的一系列美文，屡次引发我一吐为快的写作欲望。疫情当下，满满追忆，蠢蠢欲动，跃跃欲试。其实，捕杀鳝鱼的方式方法各种各样，主要不外乎钓鳝鱼、照鳝鱼、掘鳝鱼、张鳝鱼。亲身经历必有体会，挺有意思的！囿于篇幅，侧重讲述首当其冲的钓鳝鱼，也是我俩最擅长的一项技能。  工欲“鳝”其事，必先利其器。好马配好鞍，想要成为钓鳝鱼能手，鱼钩是首选。真可谓头等大事，须不惜笔墨详述！那时无网店概念，实体店里也没钓鳝鱼专用鱼钩出售。最早，我们一般要到田野里寻找报废的电线杆及其周围斜拉的钢索，从中“索”取一根根钢丝；叫上好伙伴，带上铁榔头或钢条锯子，将倒塌废弃的电线杆敲出一个大窟窿，抽出多根尚未生锈的钢丝，留存备用；要是电线杆身上系着一条长长的钢绳，就更省时省力多了，直接借用钢锯，锯掉数根长钢丝，送给关系很铁的发小，增进友谊立竿见影。后来，钢质结构的伞具、自行车逐渐进入寻常百姓家之后，方便江村娃就地取材，废物利用——将其中的钢丝打磨成钓鳝鱼专用鱼钩；不过，由于这类钢丝直径较粗，弹性不足，实操证明不太适用，因为缺乏柔韧性，一旦遇到不太笔直的鳝鱼洞就少了一些拐弯抹角的机会，经常性碰壁，不能直捣黄龙；只有偶尔跟半斤以上大鳝鱼较劲的时候，才能显示粗钢丝的绝对优势，不容易被拉直鱼钩；但是，平时能钓到半斤八两以上的大家伙机会毕竟少之又少。因此，使用伞骨子、自行车钢丝的频率很低，更普遍使用比它们略细的钢丝（当然也不能过于细小，显得柔软无力，晃动幅度较大），长度一般控制在50厘米左右为宜。过长，不易穿插蚯蚓，随身携带也不便。过短，对于有一定深度的鳝穴，未能一杆进洞，鱼饵的腥味不能最大效度传达给鳝鱼嗅觉，酒香也怕巷子深！
用铁丝做成的钓鳝鱼钩 以上所言的鱼钩，一般称硬钩，整个鱼钩全是钢丝，“一体化”模式，一端弯成钩子；距离另一端五六厘米处稍作折叠（蚯蚓从这端口穿身而过），方向与鱼钩保持一致，便于判断上钩的口腔位置。还有一种是软钩，也可分两种“组合型”式样。一种式样是取长度大约20厘米左右的钢丝，一端弯成钩子，从这端口穿上蚯蚓；另一端折弯、紧扣，留有细孔，便于棉线或塑料线穿引打结，线条包扎在筷子状的一根40厘米左右长的竹木杆顶端，穿好蚯蚓的鱼钩部位抵顶住杆子另一端，然后匀速缓慢深入洞穴探底。
钓鳝鱼专用“硬钩”示意图 另有一种式样的软钩，批量制作简单易行，一般在鳝鱼活跃频繁的夜晚集体下钩；买一包大头钉或缝衣针，做成鱼钩状，在大头钉底部系着棉线（打死结），再绑在长度适合的小木棒上，穿上蚯蚓，最后将小木棍插入田间地头的疑似鳝鱼洞畔，带钩的“蚯蚓”安置洞口，引鳝出洞，它们什么都抵挡得住，除了美食诱惑。即便此洞无鳝，附近的“游龙”走过路过，也准会吞食、上钩。如果材料用的是缝衣针，手续稍显繁琐，须将钢质针尖部分在火上烧红，借助钢丝钳，趁热弯钩，并在冷水中淬火，冷却后定型成钩。针头在火焰上炙烧时间不宜过长，究竟几分钟，不大好说，全凭经验拿捏。如果过分烧烤，针头失去韧性，毫无牵引力，一拉就直，演绎成姜太公钓鱼愿者上钩了。如果针头未经火烧，尝试直接用钢丝钳弯曲成鱼钩，那么“干脆”的钢针头肯定会被折断！总之，缝衣针做的软钩要比大头针做的软钩坚硬度高得多，更不易让鳝鱼脱钩逃之夭夭。不过呢，这种夜间守株待兔的捕鱼方式，严重缺点便是鳝鱼上钩后续时间不宜过长，否则容易引发死鱼现象，而且鱼钩很难从鱼体内取出，只能开膛破肚进行外科手术解剖了事。因此，半夜三更也得“巡视”数十杆软钩的实时动态。如果是懒汉一枚，静等天亮之后去收鱼竿，急迫上钩的鳝鱼们早就变作硬邦邦、直挺挺的变色僵尸鳝鱼，就连猫儿也会没食欲的！   钓鳝鱼专用“软钩”示意图 重点推介常用的“一体化”硬钩制作关键节点，也是我们兄弟俩最拿手的手艺活。钢丝的一端，须在蛮石、砂轮或水泥地面上手工打磨，不宜过分冒尖，一般不能直接用钢丝钳弯成鱼钩状，须要如上所述的淬火程序。烧烤时间同样说不精准，反复实际操作方得奥妙。 钓鳝鱼的时候，手持鱼竿中下部位，尊重地球引力，钩子与鱼杆尾部自然下垂，沿着洞口缓慢深入洞内。鱼钩向下的意图，是为了鳝鱼一旦上钩，确保上钩部位是下腭的V字型三角区顶点，三角形稳定性好，不易脱钩；当然也不宜突然发力，猛拉鱼钩，不然要么拉直鱼钩，要么拉穿鱼嘴、破了相。侥幸偶遇半斤以上的大黄鳝，上钩之后，大多需要一定的臂力与其相持一段时间，才能突破其洞壁附着力。
偶遇大黄鳝，上钩之后，需要一定的臂力并与其相持一段时间才能突破其洞壁附着力  学名蚯蚓，哪里有？阴暗潮湿处。老宅房前屋后成片的桑树林，闷热的“夏”雨天，特别是黄梅天气，地面上蜿蜒盘旋最多的生物要数蛐蟮，俯拾皆是。建议选择不肥不瘦大小适中的蚯蚓为宜，过于瘦小，难于从长长的钢丝尾部穿插到钩子顶端；过于肥硕，一部分小鳝鱼嘴巴不大，难以下口；而且个人感觉肥大蚯蚓的腥味反而平淡，尤其是红头蛐蟮。数量嘛，一般捡一大碗，用泥巴捂好，可供一天使用。过多储备蚯蚓，并不合适，因为暴露空气中时间太长会严重影响蚯蚓的腥气，鳝鱼不喜欢口味太轻。干旱天气怎么办？蚯蚓们躲藏得销声匿迹，隔夜，在河硚口阴凉处或肥沃菜地里，浇上几担河水，一大早，就有蚯蚓露出小脑袋，四处探望。实在紧急需要蚯蚓的话，也可以立马在墙角旮旯或粪坑周边，翻动砖块烂草，必有收获。为了提前预设邂逅“吐沫鳝鱼”，最好也“端正”好数条红头蛐蟮，实战表明，吐沫鳝鱼偏好这个重口味，特别腥气，香味浓郁。母鳝为了保护幼鳝或幼卵，格外凶猛。即使鱼钩穿上草根或别的附庸杂物（甚至空钩），都能激怒它一番狂蹿乱咬。洞口的白色泡沫状悬浮物，貌似烟雾弹，对其他动物可能是使用了障眼法，对钓鳝者而言恰是最好的识别码！
蚯蚓 直至我上了中学以后才听说，鳝鱼雌雄同体，男女莫辨，有时候同一处“吐沫鳝鱼”洞穴，竟然深藏两条或以上鳝鱼。吴江籍鱼类学家刘建康院士，曾经着重开展鱼类生态学的研究工作，他在低等脊椎动物性别分化和性别转化方面有重大发现，得出了“鳝鱼的始原雌雄同体”这样具有国际影响力的科学结论。  正儿八经出去钓鳝鱼，必备一只类似鱼篓的竹箩头。以前的箩头都是竹质的。篾青做的箩头要比篾黄做的更经久耐用。箩头“大肚能容”，上面还附带一个小碗状器皿，可作装蚯蚓的盒子。连续使用三五年以后，就要以旧换新；我一般在吴溇、八都、庙港、震泽、南浔等附近乡镇卖完鳝鱼之后，顺便再买进一个心爱的箩头，那也是“吃饭家生”。当然，临时心血来潮，难得外出钓鳝鱼的话，水桶、淘箩、大罐头等替代箩头也未尝不可；不过呢，它们的缺陷就是活泼好动的鳝鱼很容易往上顶撞，逃窜出去；结果往往导致竹篮打水空手而归。
鱼篓 农谚有云：硬地掘鳝，比登天难。所以遴选一块有鳝鱼活动迹象的田间地头，需要慧眼；否则便是盲目的勘探，肯定无功而返。军事作战讲究地理位置，钓鳝鱼也是如此。渠道、水沟、稻田、鱼塘，曾经无一不涉足。七都太湖溇港塘浦圩田，更是小时候经常湿身湿足之地。一些断头河、臭水浜兜、古石桥墩、濒临水体的老树桩婆头，更是有巨大鳝鱼等候着我们“青睐”！一方水土养一方人，十分熟悉老家四周鳝鱼入住率高的田野实况。
钓鳝鱼选地段很重要 与其说是钓鳝鱼，不如称呼为引鳝鱼更确切！重在引诱无鳞类长鱼！一般情况下，洞口大小决定着鳝鱼身体粗细长短。偶尔发现鳝洞出口虽不大，但是另一个未能及时发觉的出口更大，狡兔三窟。如何吃准是不是鳝鱼洞？也是有讲究的。鳝鱼洞口一般光滑圆润，一定会有行走迹象，迥然区别于蛇类洞穴，偶然也有蛇类鸠占鹊巢。“吐沫鳝鱼”洞口更是有显著标志，上文也提及过，一滩滩棉花糖般的唾沫浮现在眼前，还犹豫什么？赶紧下钩，引鳝出洞。勇猛的吐沫鳝鱼，其实是最容易到手的；即使一不小心脱钩也不用担心，它虽然身负重伤也会愈战愈勇，一而再再而三地对抗反击，哪怕洞口已有血丝冒出，为了保护它的子孙后代，它一定会顽强搏斗，偶尔也会被咬伤手心手背。十多年的钓鳝鱼经历，总感觉抓捕它们是最刺激、最有趣的一项童年挑战性“游戏”。如果它们疲于应付或无动于衷，那么完全可以在洞口水面上用手指轻弹水花，或者动动嘴巴模拟其他生物觅食时发出的“咯咯”声音，老奸巨猾的它们肯定误以为别人在偷吃其小宝贝，因此会更加猛烈地狂咬鱼钩，有时还会跃出水面对峙！
钓鳝鱼选地段很重要 值得注意的是，步入“作业区”，一开始就要轻手轻脚。否则会惊动到鳝鱼，它们白天通常深居简出。为了使活动更有趣味性，有时候我会主动邀请“发小”永根、仙良、卫根、法明等赤膊兄弟一起作战；甚至时而盛邀明荣、卫林、连荣、文琪等年龄稍长的同村大哥远程寻觅鳝鱼“人气”更足地段。夏日炎炎，酷暑难熬，我们不怕脏不怕累不怕暴晒；休憩间隙游泳嬉戏降温，或者打一场水仗、泥巴仗，兴致盎然，消除疲劳，顺手偷摘瓜果解解馋，喝口冷水解解渴，不亦乐乎。当然，我亲哥更会手把手或耳提面命小弟钓鱼秘诀，因此技能技巧长进得更快。 引鳝鱼时的人体造型万千，随时随地调整姿势，以蹲马步最为常见。右手持钢丝鱼竿，伸入鳝鱼洞内，必须缓慢匀速驶进；左手随时待命，准备做好“揆牢”鳝鱼的特有动作，即中指上翘做个不雅动作与另外收拢的四指形成一个三角区域，伺机行动，掐住鳝身。很多时候，鱼竿刚刚深入洞口或中途就会有“如饥似渴”的急性子鳝鱼上钩；一旦发觉鱼竿颤抖，内心立刻激动起来，此时此刻需要沉得住气，不能急哄哄提竿，还没等鳝鱼完全上钩就“提携”，极易脱钩。嘴巴受伤的鳝鱼，就很难再次“上食”，它们知晓“敌人”已大驾光临，三十六计走为上计。它们要是实在不愿上钩，那么只能逼迫我们拿出最后的“杀手锏”，手脚并用，引鳝鱼悄然演变成了挖鳝鱼——如果只有一个鳝洞，深度还行，激情插手指进入，扣住鳝鱼往外拖拉；要是只有两个鳝洞更好办理，把小脚猛然撞击其中较大洞口，利用空气动力很快就会有鳝鱼从另一洞口扑面而来。对付狡兔三窟的鳝鱼，就有点棘手，它们很容易从第三个洞口落荒而逃。三个以上洞口，得叫上小伙伴团结协作方有可能捕获。
引鳝鱼时以蹲马步最为常见 侥幸有半斤以上大鳝鱼上钩的话，必须格外谨慎，那是可遇不可求的美事。试想“揆牢”庞然大物，小手很难办妥，手掌握紧说不定也会“捏弗牢滑脱”。倘若对岸是干枯的旱地，那也许有利因素徒增——“大货色”上钩后，直接将它甩到干涸地面，鱼儿离开了水，看它还想哪里跑！ 东奔西走，闯南赶北，忙碌了一天或半日，收获多多。一回到家，第一件事就是请父母称一下鳝鱼们的总重量，三五斤应该是轻而易举。挑选一些受伤偏重的鳝鱼，充当荤菜自给自足。这时候的鳝鱼们圈养在缸甏里，囊中之物老实多了，再也不敢轻举妄动。翌日清晨，赶赴镇上出售去，零花钱、上学费用绰绰有余，再也不求姥姥告爷爷讨铜钿买零食打牙祭喽。卖鳝鱼，一手交钱一手交货，现金到手的感觉真好，还可悄悄加注储蓄罐呢！
红烧鳝鱼 再加上长辈的故意夸耀激励，小屁孩更加神气活现，后劲更足！明儿再去大规模抓捕鳝鱼啦！兴奋感深入持久，直至开学来临之际方才戛然而止。 近期返乡小住，兄弟俩饶有兴致共同回忆起儿时并肩钓鳝鱼的欢乐场景。不久，我哥网购了十多只鳝笼，民间俗称只进不出的“弯弯笼”，工作之余将“探笼”沉浸在小河小浜，静候鳝鱼自投罗网。张鳝鱼的丰硕成果，特意孝敬儿孙辈享用，可怜天下父母心！如今再想去钓鳝鱼、照鳝鱼、掘鳝鱼，却发现早已无法插足，全都是拦网的养蟹池，几条狂吠的狼狗或藏獒坚守阵地虎视眈眈！老家门口的三味果园农庄等地，原本是赤膊兄弟们喜闻乐见纵情躺平的极乐世界，也是最常去钓鳝鱼的极佳场所！外婆家所在的隐读村、天到桥堍、古字漾也是弟兄俩屡屡捕获战利品的风水宝地。
鳝鱼笼 来源：《吴江通》微信公众号 2022-07-05 |
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