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去年，花市里花了5块钱，买了盆薄荷，因嫌它的花开得不咋地，占地方，就随便找了个角落，把它埋到地里。结果，这家伙疯了似地侵略扩张，其它植物被它排挤得几乎没了容身之地。咋办？吃了它，救其它植物于水火。于是，每天巡视花园时，摘一两片叶子嚼着，当口香糖吃，清新无渣很爽口。可吃的速度赶不上长的速度，旁边的月季被挤得，都快看不到影子了。 牙一咬，脚一跺，拿把小锄头，把所有薄荷连根拔除。
今年春天，几场雨水后，居然又冒出无数的薄荷苗，这玩意，生命力好强啊，简直比打不死的小强还强。估计是去年没有清除干净的根，重新萌芽长了出来。烦恼之余，却也敬佩。找度娘，问朋友，开始研究起薄荷的其它吃法来。江南花市上的薄荷主要有二种，一种是深绿色的胡椒薄荷，味浓而冲，主要用来提炼薄荷精油。另一种，是留兰香味，淡绿色的薄荷，可食用。我家是留兰香味的。
最简单的吃法是用来泡茶。摘几片薄荷叶，撕成两半，加一调羹的蜂蜜，冲入开水，三分钟后就可以喝了。这种茶，清凉润肠，助消化。金银花开时，不加蜂蜜，摘几朵金银花，和着薄荷叶一起泡。金银花杀菌消炎，入口有股淡淡的糯米香，与薄荷混在一起，飘飘然似乎有了仙味。午后休息时，喝着自制的茶，瞅着满园的红花绿叶，听着脆脆的鸟鸣，唯愿岁月静好，现世安稳。
闲时，查找薄荷的前世今生。西方传说中，冥王哈迪斯爱上了美丽的精灵曼茜，引起了妻子佩瑟芬妮的嫉妒。为了使冥王忘记曼茜，佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草，长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后，身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草，她却被越来越多的人喜爱。人们把这种草叫薄荷 。薄荷，是一种充满希望的植物，人生难免有许多错过的人或者事物，能再次相遇、相亲和相爱的机会几乎没有，但越是没有就越是想念，薄荷虽然是一种平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种很幸福的感觉，会让那些曾经失去过的人得到一丝安慰，所以薄荷的花语是“愿与你再次相逢”和“再爱我一次”。此外，它还有一种花语是“有德之人”。
薄荷是中华常用中药之一。《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；薄荷茎叶有特殊香味，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。从2003年医学界提出采用“饥饿疗法”医治癌症以来，科学家对大量药物进行了研究，发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终“饥饿”而死。
如此的好东西，当然要开发它作为食品的潜能。把薄荷叶摘下来洗净，切碎，加入鸡蛋、面粉、盐，调成糊糊，放锅里，用油两面煎黄，美味。只是第一次摊这种饼，薄荷叶放多了些，结果，吃时没感觉，事后整整三天，感觉七窍时不时地有凉气飘出，体内总有一股子凉气在涌动，尤其是喉咙，凉爽无比。夏天吃这种饼，估计空调房也不用呆了，真真的省电省钱又环保。作为试吃的小白鼠，负责任地总结：新鲜薄荷叶的功效，绝对比那些润喉片，消炎止痛片强，那些玩意，要一天吃几次才能维持疗效。直接吃薄荷，一次可维持好几天。个人觉得，新鲜薄荷比较适合肝火旺，火气大的人，尤其是讲话比较多，易得咽喉炎的老师等群体，哦，还有，也适合老烟枪。
新鲜的薄荷还可以用来煮粥，榨出汁做清凉膏，也可以炒各种肉丝，只要不反感薄荷味，夏天，可以有各种做法。 特别是烧绿豆汤时，放入薏米、百合，多放薄荷多放水，冷藏以后能把人爽翻。夏天马上就到，亲们，不访种点薄荷，试试，有水就行，超级好种，很不错的呢！ |
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