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中国报告大厅网讯，甜品店是专门吃下午茶的店，里面有饮料，有蛋糕，还有游戏可以玩，是现代消费者非常喜欢去的地方。一般都会约上自己的闺蜜一起去。以下是对2022年甜品店行业市场分析。 甜品店行业市场分析指出，我国甜品店市场的发展经历了4个阶段，目前中式烘焙门店，例如鲍师傅、泸溪河等，在这个阶段有了较好的发展;与此同时，墨茉点心局、虎头局等国风门店/产品设计的新品牌也开始出现。 2021年我国人均甜品店消费量受到疫情影响增速略有下滑，人均消费7.3公斤。人均消费量与全球主要国家对比，不及饮食结构相同国日本的一半。我国正处于消费升级阶段，人均消费水平呈上升趋势，我国甜品店行业人均消费量有望持续上升。 豪士食品旗下两款产品豪士乳酸菌面包和豪士牛奶小面包获颁国际iTQi美味大奖，该奖项被业内称为食品界的“奥斯卡”。其中，牛奶小面包为豪士与蒙牛跨界合作推出的产品。据悉，蒙牛与豪士于2022年1月已达成战略合作，意在整合短保烘焙行业与乳制品行业资源。 奈雪的茶用软欧包+茶饮切入市场，不过短短的5年时间，奈雪的茶就成了“中式茶饮第一股”。2022年甜品店行业市场分析指出，而烘焙+饮品在多数面包店也确实形成了稳定的商业模式，在全家、7-11等便利店，我们也经常可以看到购买面包加饮品的消费者。 网红烘焙品牌“鲍师傅”在其官方微信发布“年度总结”称，截至2021年末，鲍师傅直营门店数量已突破100家，一年卖出1亿个肉松小贝。成为网红的契机，源于2013年鲍师傅被北京电视台美食栏目的报道，当时鲍师傅仅有12家门店。 从形态上来看，西式烘焙多以蛋糕、面包、甜点为主要产品，相较于中式糕点店，西式烘焙更具有零售化属性，它们的产品不再是按斤卖，而是用更为便利的论个、论盒式销售，西式烘焙产品颜值也比较高，吸引了众多想要尝鲜的消费者。 从国家政策角度来看，政府政策支持力度大。2022年甜品店行业市场分析指出，甜品是一个健康产业，有政府政策上的大力支持，因此它是一个朝阳产业、潜力股，前景广阔，值得广大创业投资者选择。 从消费者角度来看，甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢。全国各个城市接受调查的人群中，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量，是中国经济可持续性发展的新亮点。 在消费趋势下，我国甜品店是越开越多，各大公司都跨界进军甜品行业，一线城市的甜品店数量远超二线城市的数量。 以上就是2022年甜品店行业市场分析的大致介绍了，如需进一步了解更多相关行业资讯可点击中国报告大厅进行查阅。 |
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