2022年5月,教育部下发新规,9月1日起,“做饭”将纳入中小学课程。由此,我们一起来学习一个新名词“食育”。食育是生存之本,是德育、智育、体育、美育和劳育的融合。食育涵盖所有关于“食”的教育,通过对食物营养健康和食品安全的认识、食文化的传承、与环境的调和、食物生产者的感恩等,可达到培养儿童青少年终身健康身心和立德树人的目的。餐前 学龄儿童平衡 膳食宝塔 餐中 自主进食,营造良好的就餐氛围 公筷分餐,树立文明新“食尚” 珍惜食物,感谢食物与劳动者 餐后 END 参考文献: [1] 食育开放教育平台. 首页[EB/OL]. [2022/6/15]. https://www.foodedu.. [2] 唐洪涛, 刘锐, 夏蕊, 等. 国内外食育实践发展现状[J]. 中国食物与营养, 2020,26(01): 5-8. [3] 食育网. 认识食育[EB/OL]. [2022/6/15]. http://www./article/show.php?itemid=1. [4] 中国营养学会. 《中国居民膳食指南(2022年版)》[M]. 人民卫生出版社, 2022. [5] 王春明. 幼儿园、家庭、社会三位一体的食育分享与体验教育模式[J]. 赤子,2019(8):250. [6] 郑鑫鑫,李爱秋. 日本幼儿食育文化及幼儿园食育实践的启示[J]. 辽宁教育,2019(22):89-91. 作者:余志英、朱丽燕、刘羽 |
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