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不久前豆苗妈看到这个新闻吓一跳！5岁孩子突发肝功能衰竭，竟是因为厨房的砧板没有生熟分开，导致孩子感染上了肝吸虫……  结果一搜，最近还发生了好几例这样的事情，都是由于砧板上留存有生食导致的肝吸虫感染。  所以豆苗妈觉得，是时候跟家长们唠一唠厨房用品那些事儿！ 01 砧板：寄生虫的庇护所！ 砧板长期与新鲜蔬菜、生肉亲密接触，不可避免地会遭受细菌、霉菌、寄生虫卵等微生物污染。 而砧板用的时间久了之后，难免有刀痕，这些缝隙正是各种微生物的藏匿之处。 所以最基本的一点就是：生熟分开！有条件的可以分3个砧板使用：生食、熟食、水果。  各种材质的砧板各有优缺点，可以选择以下2种材质的砧板，既能做到生熟分开，也能扬长避短： ✔ 木质砧板：切肉、骨头，以及生的食材如蔬菜、鱼等； ✔ 竹制或塑料砧板：切熟食或水果。 使用砧板的正确操作： ◆ 每次使用完，一定要及时洗干净、擦干，悬挂着晾干。不要平铺着，也不要靠在墙角里，容易发霉； ◆ 如果砧板刀痕比较多、已经有明显开裂或者发霉痕迹，那就换一块新的，建议每半年换一次。 如何有效清洁砧板？  02 抹布：细菌数量与粪便相当！ 你们家厨房里是不是也有一块抹布，擦完了砧板、擦锅碗瓢盆，最后再去擦擦桌子，然后随便清洗一下就丢在水池旁边？ Scientific Report上有一篇论文指出，在百洁布里，每一立方厘米大概有50000000000个细菌，是全球人口的6倍多，与粪便相当…  本来厨房就潮湿，夏天再不好好清理，简直就是细菌的大型养殖场。 使用厨房抹布的正确操作： ◆ 容易吸水、容易清洁和容易干燥的抹布 ◆ 专布专用，擦灶台、水池的抹布要和洗碗筷的分开 ◆ 擦完之后先用洗洁精洗干净，然后拧干、通风晾干，最好每周消毒一次抹布，比如放盆里煮沸15分钟，或用食品级消毒液彻底清洗一次 ◆及时更换，抹布用得油迹斑斑都洗不出来了那肯定得换了，看起来很干净也最好每1-2个月换一次 03 碗筷：用不好就是在吃“毒”！ 不少家庭使用完餐具后喜欢直接放进橱柜里，其实堆在柜子里潮湿又不通风，容易滋生细菌。最好是水分沥干后再放入柜子。  另外，木制的碗筷也很容易发霉，隔一段时间就需要换一波。 建议使用不锈钢筷子，如果觉得太重了，也可以用天然稻壳做成的筷子，相对密致，不易滋生细菌，也很轻便。 清洗碗筷的正确操作： ◆ 碗筷如果能用清水清洗干净，用清水洗最好。碗筷如果太油腻，可以用洗洁精洗，但是一定要再流水多冲洗几遍 ◆最好是把洗完的碗筷直接放在沥水架上沥干水分，或者放进消毒柜，最好不用毛巾擦干，以免二次污染 04 冰箱：低温也会繁殖细菌！ 可能很多人会认为，冰箱温度这么低，细菌应该不会大量繁殖吧。 冰箱确实可以抑制细菌繁殖，但不能完全阻止，这就是为什么剩菜放进冰箱时间久了还是会坏。  使用冰箱的正确操作： ◆ 果蔬放进冰箱前，最好清洗掉泥巴，减少细菌进入冰箱的可能 ◆ 定期清洁，可以喷点冰箱清洁剂，再用干净的抹布多擦拭几遍，再放入冰箱除味剂 ◆ 冷冻室要定期除霜和冰，有2厘米后就得除一次了  每个家庭都在使用厨房，但有时候很难注意到方方面面的细节，豆苗妈也嫌麻烦。 但还是希望大家能注意时就注意，尽量把好入口关，毕竟一旦细菌侵入，对孩子身体造成不可挽回的后果再后悔就晚啦！ 如果觉得文章实用，记得转发+点赞  让家里人看到~  |
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