不用烤箱，也能做的补能量甜点！超级好吃

防走丢指南

夏天到了，天热容易没有胃口，很多时候吃不下主食，不过对零食的需求反而高了起来。

平时你喜欢吃什么零食？有没有特别喜欢哪一种？

反正小编对饼干、薯片、果干、坚果、豆干等等小零食完全无法拒绝！

不过现在的零食大部分重口且油腻，而且在超市货架上随便拿起一款零食，翻看配料表，就会发现各种念不出名字的添加剂能排出好几行。

零食虽然好吃，但身体健康更要紧啊。

但这根本难不倒贪吃的小编，我们可以自己动手丰衣足食！

今天咱们一起来做一种非常简单又非常美味的小零食——椰枣能量球！

看名字就知道，它不仅美味而且能量顶格，喜欢健身和户外运动的朋友可以做一些作为能量补充剂来使用。

咱们赶紧开工做起来吧！

椰枣能量球

 - 制作相关 -

食谱分量：可做30个能量球（15g/个）

用时：1小时

器具：破壁机/料理机

- 材料 -

椰枣250g、大杏仁80g、核桃80g

椰子油15g、可可粉25g、盐一小撮

咖啡粉1-2g（可选）、水适量（可选）

- 步骤 -

1. 将杏仁和一半核桃放入料理机打成粗颗粒，不要打太细会没有口感。

2. 将椰枣去核，切成小丁。椰枣是重要的甜味剂和粘合剂。

3. 在料理机或破壁机中加入椰枣、椰子油、盐、可可粉（可以根据个人口味加入咖啡粉，如果椰枣太干，可以加少量水），搅拌，中途可以用搅拌棒辅助，使之混合均匀，但不用很细。

4. 用小勺或小刮刀将混合物从破壁机中取出，放在容器中。我们要准备做能量球啦，这一步要注意，保证附近没有孩子，他们非常喜欢偷吃原材料。

5. 将剩余一半核桃切成大一点的丁，加入容器，用手将核桃丁与混合物均匀混合

搓成15g左右的小球，放入冰箱冷藏2小时以上。同样要防着熊孩子们提前偷吃。

  Tips：

1. 首先不要被以上的食谱拘束住，大杏仁和核桃可以用其他坚果代替。例如腰果、榛子、熟花生、松子。

还可以加入南瓜籽、葵花籽、奇亚籽、火麻仁等种子，替代一部分的坚果。

2. 我们用的椰枣比较柔软，如果你的椰枣比较干，也可以尝试将椰枣加1勺水用微波炉中火叮30-60秒，使之变软。

如果搅拌过程中椰枣太干，可以少量多次，加水搅拌看看效果，也可以将坚果和椰枣分两次搅拌，会相对更容易（我们就是分两次操作的） 。

3. 最后呢，这个原料不一定非要做成能量球，我们还可以做成能量棒，将混合物放入铺好硅油纸的烤盘中，压平后冷藏2-4小时，然后取出，切块，用裁切成小张的硅油纸包裹，方便外出携带，是很棒的小零食。

· END ·