张至顺道长问了徐文兵一个中药方面的问题,竟把徐文兵给问住了——什么是干姜?你以为的干姜不是真的干姜!一个看似简单的问题,却隐藏着中医的大智慧! 徐文兵的回答是,生姜有两种炮制方法,一种是泥灰包裹住生姜,再慢慢煨干,叫煨姜,一种是把生姜烤干了,叫干姜,如果烤焦了叫炮姜,你是不是也是这样认为的?但张至顺道长的回答让徐文兵吃了一惊! 张至顺道长说,干姜你们还没有说到位子上,到现在为止还有很多人不知道什么是干姜,干姜实际上是母子姜的母姜,母姜裁到土里,发了芽,等姜芽长大之后,被摘掉了,剩下的母姜块根也变干了,这个才是真正的干姜,而母姜身上长的芽就是生姜,这个生姜烤干了之后也不能被称为干姜。 另外,张至顺道长还说,干姜一共有9个味,有烤姜、煨姜、炮姜、烧姜、姜丝、姜片、纯姜(去皮的姜,姜皮是凉性的)……姜切成片走肺,切成丝走心脏,煨姜是热症时,一定要用寒药,为了不让胃受到寒药的影响,这时候可以用煨姜来保护胃的阳气。 张至顺道长说,他在行医前,光本草的书都看了三年有余,学中医一定要学好中药,所谓用药如用兵,如果不懂药性,如何能够药到病除呢? |
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